最爱桂花鸡头米
“上有天堂,下有苏杭”。都说苏州是个“鱼米之乡”,这句话说得真没错,苏州不仅景点扬名中外,美食更是举世闻名,堪称吃货们的福地,吸引了众多朋友前来品尝。苏州的美食花色繁多,有香气四溢的小馄饨、有香糯可口的芡实糕、还有香脆酥松的蟹壳黄,就连水里也藏丰富的食物资源,茭白、莲藕、荸荠、菱角、鸡头米……它们有一个响当当的名字:水八仙!有“水中人参”之美誉,其中我最喜欢吃的是桂花鸡头米。
“笃笃笃,卖鸡头米……”每次听到这叫卖声,我就垂涎三尺。每年的9月份是鸡头米上市的时节,妈妈都会带我去品尝美味的桂花鸡头米。还没等坐下,一碗色香味俱全的鸡头米已浮现在我的脑海中了。正当我想的出神的时候,老板端来了一碗热气腾腾的桂花鸡头米。
煮好的鸡头米水灵灵的浸泡在淡黄色的汤汁里,像一颗颗圆润的小珍珠,瞧!它们手拉着手,肩并着肩,好像在说着悄悄话呢,一朵朵金黄色的桂花伴随其间。哇!真香呀!桂花的清香伴着糖水的甜味迎面飘来,真是让人有着赶紧吃的欲望。
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终于要开吃了,我迫不及待舀上一大勺鸡头米,塞进嘴里,哇!香糯可口,那味道真是太赞了,真不愧是“美食皇后”呀!那汤水也是美味呀,冰糖的甜,桂花的香,全在这里了了,我细细品尝,汤的味道沁入心脾。
鸡头米不但好吃,它的身上还藏着一个美丽的故事。相传在很久很久以前,玉皇大帝和王母娘娘在欢乐之时,不小心将一粒果壳子丢到了凡间,正好落到了苏州的湖里,多年之后从水底长出了一棵树,因得到了营养丰富的水质浸润,这棵树越长越茂盛,把整个湖底都笼罩了,而后树上又长出了很多“石榴”,人们非常好奇的剥开它,发现是一粒粒像黄豆一样的米粒,便不经意间用它去喂鸡,鸡群们吃了后个个长得强壮肥大,后来鸡群们一遇到这种美食就会争先恐后抢夺,个个斗得头破血流,人们便给它起名为“鸡斗米”。再后来这种美食被运往长安,进贡皇帝、皇妃,为了体现社会和谐,人民安居乐业,便更名为“鸡头米”。
百闻不如一见,百见不如一尝,如果你到苏州来,一定要记得去尝尝这道美食——桂花鸡头米。