哎 书里书外
我今年10岁了,在我今年生日那天,妈妈对我说我已经是“奔二”的人了,要增长一些生存的本事才行。于是,她提议今后每年教我做一种菜肴,待到我18岁那年我就可以成为一名“小厨”了。于是,我精心选择了我将要学习的第一道菜——煎鸡蛋。妈妈说她当老师要与众不同。首先她让我自己先看着书做一遍,看看会是什么结果。说着便拿出一本《大众菜谱》给我看。
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我打开书,翻倒煎鸡蛋那一页一看。哈,要准备的调料还挺多呢。有:鲜鸡蛋若干个、花生油250克(实耗很少)、精盐一汤匙、味精少许。我好不容易把这几样物品找到时妈妈已经开始催我了。因为操作之前,他要教我怎样使用液化气。并详细向我说明了注意事项。
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物品全都找齐了,就等着做了。我首先按照书中所说的将鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入料酒、精盐并打匀。然后取出一个锅,加热后倒入花生油,待油热后将鸡蛋液慢慢倒入锅内,并用筷子轻轻拨动油中的鸡蛋,为了防止烫伤,我离锅较远。见鸡蛋在油中漂起赶忙再煎反面。鸡蛋熟了我就关好煤气,大功告成了!可望着我做的鸡蛋,我不禁大失所望。一是因为我做的鸡蛋支离破碎,根本不成形状,更不要谈色香味俱全了。二是因为鸡蛋大部分就粘在了锅上,怎么拿也拿不下来。
这时妈妈笑了笑,让我再看她做一遍。首先妈妈选择了不粘锅,然后把锅加热,再把鸡蛋打入碗中后,顺一个方向搅打。煎蛋时,妈妈在鸡蛋的旁边及鸡蛋上滴了几滴水,并对我说:“孩子,只有这样才能使鸡蛋变的完整。”妈妈把鸡蛋做完后,我不禁大吃一惊,妈妈做得跟我做得简直就是天壤之别。我便问妈妈:“可我是按书中的方法做得呀,难道书上也错了?”妈妈说:“从这样的小事中,我们就能明白一个道理:书上虽然是对的,但如果我们光靠书上,而不与实际相结合,那终究也是不完美的。下个周末请张大厨再为我们做个煎鸡蛋。直到成绩合格,方可毕业。”我不禁感叹道:“哎,书里书外!”