我的家乡是洞庭，那里盛产瓜果和蔬菜，茄子是我的最爱。

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茄子的形状怪怪的，头大尾小，尾部不是斜，就是歪，还有圆圆的，紫紫的，挺好看的。茄子的颜色多半是紫色的，但青绿色，甚至白色的也有。我最爱吃茄子，尤其是茄子泥。就是把茄子放在锅里蒸熟蒸透，凉一凉后，再拌上葱花，蒜泥，酱醋，香油，搅成泥状，吃一口又松软又可口，让你百吃不厌，回味无穷。

据说茄子营养丰富，还含有很多人体需的维生素，它不仅美味可口，还可以防治高血压，冠心病。

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我爱家乡的茄子！