我最喜欢吃的美食有很多，有软糯的汤圆，有香喷喷的烤鸭，有美味的麻辣烫，而最令我百吃不厌的还是妈妈包的饺子。

因为我喜欢吃白菜猪肉馅的饺子，所以妈妈经常为我包饺子。包饺子看起来挺简单的，首先将白菜和猪肉分别剁碎掺在一起，再放上葱花，盐，油等佐料，调好饺子馅备用。接着，妈妈将和好的面搓成长条，再切成一个个大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成一个个巴掌大小的饺子皮，就开始包饺子了。

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妈妈可是个包饺子的高手，她左手拿皮，右手放馅，再将饺子皮对折捏紧，一个个饺子就这样诞生了。看着妈妈轻而易举地包出来的饺子，我总会学着包，可是包出来的饺子歪歪扭扭，像一个个打了败仗的小士兵。

终于要下锅了，一个个白白胖胖的饺子，在滚烫的水中上下翻滚，像一只只小白鹅在水中嬉戏，你追我赶，好热闹啊！

出锅后，一个个饺子躺在盘子里，宛如一盘小元宝，我迫不及待地夹了一个放入口中，不由脱口而出：“世间美食千千万，唯有饺子吃不够。”

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这便是我最喜欢的美食——饺子，既营养又美味。