迎春记忆
“春花朵朵开呀/开呀开满园/张着笑脸迎呀迎春天/春风正暖洋洋/春天悄悄到人间/快快乐乐过呀过新年/说一声呀恭喜你/恭喜恭喜你/说一声呀恭喜你/恭喜恭喜你”在欢快的音乐声中,我们的团圆饭启动了。年尾接年头,这是一个盛大、庄重的节日,忘不了已经逝去的亲人们。首先,我们盛好饭,摆好酒杯,给酒杯中斟好酒,开始祭祀逝去的先辈们,我把早已印制好的冥币(火纸)一边点着,一边虔诚地说:
“三太的公公,老少的亡人,内亲外戚,包括瘸子、跛子……今天备下一桌团圆年饭,接您们回家过年,不成敬意,请原谅。”
祭祀祖先仪式结束,紧接着团圆饭开席了。只见满桌丰盛的美味佳肴:甲鱼鸡子火锅冒着扑鼻的香气,还有“年年有余(鱼)”、“粉蒸蒸肉”、“蒸炸排骨”、“竹笋炒瘦肉”、“金黄春卷”、“油烩青虾”、“糯米圆子”、“青椒牛肉”、“糖醋鸡翅”、“卤汁‘抓钱手’”、“粉蒸肉糕”、“猪耳朵”、“猪舌头”、“炒青豆”、“干煸四季豆”、“清炒麦丸”、“青椒苦瓜丝”……哇塞!太多了,还有好多种菜,我也排不上名儿来。我默默地点着,眼花缭乱,大概加估计少说也在那近二十盘吧!
大家围坐在餐桌四周,尽情地享受老伴儿忙活了一个上午的满桌盛宴。
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大年三十,哪有不喝酒的道理呢!这古人就有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的著名诗句。用语绚丽优美,音调清越悦耳,显出盛宴的豪华气派;酒宴外加音乐,气氛温馨浓烈;大家互相斟酌劝饮,尽情尽致,乐而忘忧,豪放旷达。这不正好应了我此时的心境么。我提着浓酱兼香型“白云边”白酒,力劝大家少饮点白酒。亲家公、亲家母表示不喝,紧接着儿子、儿媳、女儿、女婿都摆摆手说:
“想喝,但不能喝。我们等会儿都要驾车,若是酒驾被交警逮住要罚款、扣分,更重要的是要注意出行安全。”
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我一想,他们说得也有一定的道理,喝酒不开车,开车不喝酒。无奈,在我好劝歹劝,费了不知好大的口舌,我与亲家俩把“保罗侯爵干红葡萄酒”小酌了一杯,其他的人也用“生榨椰子汁”满上,以饮料代酒。
大家举酒杯,相碰在了一起。不约而同的汇成了一句话:
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“新年快乐!”
你敬我,我敬你!共同的语言是:
“欢欢喜喜迎新年,万事如意平安年,扬眉吐气顺心年,梦想成真发财年,事业辉煌成功年,祝君岁岁有好年!”
“一张桌子,满堂亲人围成圆。一道大餐,福禄寿财已上全。一杯美酒,喜乐甜蜜都斟满。一条祝福,千家万户已传遍:祝我们全家2017年新年快乐,喜事连连!”
举杯再举杯,祝福又祝福。大家一起品味佳肴,总结过去,展望新的一年。大家一致认为:
“风也过,雨也走,2016不再有;亦有喜,亦有悲,2016已成灰;酸也品,甜也尝,2017更辉煌;望过去,展未来,2017新舞台!祝新春愉快!”
大家品味着真正“年”的味道,这一拨儿又一拨儿的微信红包,接踵而至。儿媳一边吃饭,一边不停地抢着微信红包。
女婿对他嫂子说:“嫂子——甭管红包啦!年饭开动,团团圆圆、好酒好菜。祝大家鸡年大吉、财源广进、身体健康、万事顺利!发来的红包,不抢,收到的祝福,就不一一回复,来,大家干杯!”
是呀!平时大家工作都忙,大年三十,一家难得团圆。发来的红包,不抢,收到的祝福,就不一一回复,我非常赞同女婿的观点。
说团圆,话团圆。这除夕这天,全家人都要团聚在一起,举杯祝酒,一起吃年夜饭。在外地的家庭成员,凡是能够回家的,一般都在除夕之前赶回家中,所以叫“团圆饭”。
据《吕氏春秋·季冬纪》记载,古人在新年的前一天,击鼓驱除“疫痨之鬼”,这是除夕的由来。最早提及除夕这一名称的是在西晋周处的《风土记》。除夕夜,岁晚相与馈问为馈岁,酒食相邀为别岁,夜达旦不眠为守岁。
古代人吃年夜饭时,桌上放一个烧的很旺的火炉,全家人围着火炉吃年夜饭,因此也叫“围炉”,不是日子过得红火兴旺。
年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。因为一年之中大家都很忙,只有过年才能团聚在一起,所以特别重视除夕的团圆。这天的饭菜也很讲究,而且有美好祝愿的意思。比如说,一定要有一盘鱼,因“鱼”和“余”谐音,取“年年有余”的意思;还有叫“富永”之类的糕点,象征着永远富裕。
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