爸爸爱吃炖土豆，所以今天我跟妈妈特地来学习做炖土豆。

第一步是洗土豆并削皮。拿出两个土豆，在水龙头下洗干净，然后再用削皮器把土豆的皮削去，特别是凹凸不平的地方，要用较锋利的刀具把这些地方切掉。

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第二步是把土豆切好。先把土豆从中间切成两块，再把每一块平均切成大小相当的丁状，盛入盘中备用。

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第三步是炒土豆。开火放油锅，倒入适量油，放入一小勺十三香，放入葱花爆锅，待油热后，把切好的土豆丁倒入油锅翻炒，顿时一股香味扑鼻而来。

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第四步炖土豆。在翻炒好的锅中倒入适量清水，大概没过土豆的位置停止，盖上锅盖，中火慢炖。

过一会儿，一碗好吃的炖土豆就大功告成了。