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在大年三十下午，家里正在包饺子，我跑过去兴奋地说：“我来帮着擀饺子皮吧。”妈妈惊喜地问：“你行吗？”我拿起擀面杖说：“我干这件事，那就是“张飞吃豆芽，小菜一碟。”

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我跟妈妈一起擀起来，只见妈妈动作敏捷，我还没看清楚怎么回事，五、六个饺子皮就已经擀出来了。我只好按着自己的感觉笨手笨脚地试着擀起来。我右手狠劲地推动擀面杖，左手却不知如何转动面剂儿，不是擀面杖压空了，就是面剂儿转不动，有的粘在擀面杖上弄不下来，好不容易扯下来再接着擀，结果，擀出来的饺子皮有三角形的，长方形的，不规则形的……一旁的爸爸和妈妈早已笑得喘不过气来了。我既感到不好意思又觉得垂头丧气，但是又想方设法让自己打起精神来，心里暗暗发誓：一定要擀好饺子皮。于是赶快请教“老手”妈妈，按照妈妈指导我的方法开始认真地练习：右手按着擀面杖前后滚一下，左手捏着面剂儿均匀转动一下，就这样两只手默契地配合，不断地重复练习再练习，半个多小时过去了，几个基本上成圆的像模象样的饺子皮就“隆重出场”了。我一蹦三尺高拿着它们兴奋地给爸爸妈妈展示，心里也乐开了花。爸爸和妈妈都冲着我高兴地笑了。

通过学习擀饺子皮，我懂得了：干什么事都要不懂就问，要有自信心、恒心和毅力，要努力认真、善于总结、不断练习才会成功。