我家楼下有一颗白玉兰，树下有一个煎饼摊。

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摊主是一个大妈，大概有四五十岁，脸上满是皱纹，皮肤很粗糙，一双黝黑的手却很细长，摊起煎饼来十分灵巧。最引人注目的便是她的白围裙，她每天都穿着那条白围裙，一点污渍也没有，白得就像树上的玉兰花。

我每天都吃她家的煎饼，刚走到单元门口，就能闻到那熟悉的煎饼香。再走几步，就看到了那条白围裙。只见那白围裙先是一晃，随着“呲啦”一声，一张标准的面饼就出现在了铁板上，紧接着，白围裙又是一晃，浅黄的面饼上又多了些白色和深黄，鸡蛋的香味立即涌了出来，冲击着我的味蕾。我咽了咽口水，加快了脚步。

“哎，大妈！煎饼加俩蛋，不要葱花！”我还没走到跟前就向大妈喊道。

“好嘞！这个完了就是你的哦！”大妈笑着回应我。

我走到近前，习惯地把钱放进小桶，再自己拿出要找的零钱：大妈为了不脏手，从不自己接钱。上一个煎饼已经到了最后一步，撒上点翠绿的葱花，再刷上酱，放上薄脆，一个正宗的天津煎饼果子就大功告成了。我眼睛盯着那个煎饼，使劲咽了咽口水，大妈见我这个样，笑眯眯地说：“别着急啊，你的马上就好！”

天天吃煎饼，也会遇见忘带钱的时候。看我尴尬地站在面前，大妈笑眯眯地把煎饼送到我手上，一边说：“钱就算啦，明再给吧，不给也成，当送你啦！”第二天我把钱补给她，拿了五块，没找。她一看，坚持要找给我钱：“一分钱一分货，多一块我也不收。”我顿时感到十分感动，大妈见我愣在那不拿钱，有点着急了，白围裙抖动起来，催促着我。我满怀尊敬地抽出一块钱，郑重而去。

现在，我搬了家。每次见到摊煎饼的，我都会想起玉兰树下大妈的煎饼，和她那永远干干净净的白围裙。