爸爸系着围裙，站在厨房里边冲我笑，说：“嘿嘿，今天天做你最爱吃的酸溜土豆丝儿。”听见这话，我立马来了精神，立刻兴冲冲的跑进厨房去帮忙。

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我把三个土豆放进盆子里，拧开水龙头，你瞧，它们游得多自在呀！清洗干净后，给它们削皮，重新洗净。到了老爸大显身手的时候了，只见老爸拿起菜刀，左右翻飞上下挥舞着，“嗖嗖嗖、当当当……”那原本什么都没有的菜板上，刹那间，竟收获了满满黄澄澄的土豆丝，可谓是天上掉下金丝丝，落得个“满载而归”了。

老爸打开油烟机、打火、热锅、倒油，动作连贯娴熟，有条不紊，再撒上一把辣椒、几粒花椒、一小撮姜丁、一捏葱花、倒入少许生抽，香味出来了，我都快流出口水了。老爸把土豆丝姑娘倒入红通通的“火海”，让她们漫游，一股香气扑面而来，翻炒几遍后，倒入一勺醋，香味更浓了，最后撒上一点盐，翻炒两三下，关火，装盘，香气馋人的酸溜土豆丝出炉喽！

“嘘嘘嘘……”我顾不上热了，夹起土豆丝，就往嘴里塞，“嗯——不错不错，酸酸辣辣的，真好吃！不过不能再叫酸溜土豆丝了，应该改名叫酸辣土豆丝才更贴切，哈哈哈……”

随着时间的推移，老爸会做的菜越来越多了，在我内心里，他最拿手的还是酸辣土豆丝儿，他总是记得我最爱吃的，依旧是那做法，从未改变，却也像是在坚守着些什么……