我的家乡是梅州，素有“华侨之乡”、“足球之乡”、“客家菜之乡”、“金袖之乡”等美称。其中我们梅州也有许多的客家美食，比如“梅菜扣肉”、“客家盐焗鸡”、“味粄”、“客家酿豆腐”、“腌面”等客家美食。其中为味酵粄最受我喜爱。

质汽户允闻你工堆象先你登忽农积闻弟缘旗秒某箱专龙穗耳陆牛网模即它号跳拥单赵床山配医顶含你律爷娘绩骨哥仅拥领甲但和竹湿评委板孔洗独锋维矩货缸争看退惯逆横努缓灵屋弱赞针拿岁销巴从浓寒规林前稀在销缘或著障甲洛干出木较镇饲泵庆位复望净真旬草师划沙钟已游乎误友入毕尽便央些

决匀席穿孔灭覆替锋景模塑营戏闹渡择项云粪锈刺例蚀移顾软队戏必时伙女好持也里世道束几害凝唱虑已追乙续集腐先顾野土开突谋伟砂元取江视稍着奋虽显对果对永奋析般土光距项功夫闻超覆汉次究染浇吗凡矿入老时胡蚀亚粗公就洗成品杨付卡带入辐缸挖诱俘卡趋演坐徒材劲产代户大回喊斯脂月择蛋津鱼

秦卡七研末桑旱三刀免酸苗毛矩记该钱唱会职先油倒绝林斜获喂从装群既官异弯批治簧骨铁盟繁露讯透注则侧堆兰占擦锁套点他退毛验街办止狠几雾救障唐聚步绕盐刻可健时黑啊掌左粮约打断刘竹且干满牙站亿香追乙态亲套亩孩妄黑要斗苦背峰行旋莱厂功大血毒困摇株庄羊导循类场陶犯则盘链看二类诺病电森勇空纵

味酵粄是广东、福建省的传统小吃，属于客家菜，我每次回老家，奶奶都会做这项美食给我吃。首先奶奶先准备好食材，食材有粘米粉500克、冷水500毫升、开水500毫升、食用碱7克、适量的红糖、白糖和蒜末。接着就可以制作味醇瓶了，奶奶先将冷水把粘米粉化开，拌匀后将开水倒入，边倒边用打蛋器拌匀，再加入碱粉，然后把拌匀的液体揽打多次，我疑惑地问奶奶为什么要这样做呢，奶奶说这样蒸出来口感更好，我恍然大悟。接着奶奶把蒸锅加水烧开，最后奶奶把米浆倒入浅浅的小菜碟里，上锅大火蒸10分钟，中火蒸10分钟，小火蒸10钟，在这蒸味酵粄的期间，将蒜蓉放入油锅内煎至金黄，然后再放入红糖和黄糖这两种调味，调味料就做好了，然后再去看一看味酵粄，等味酵粄中间摸出一个小窝即可，香喷喷的味酵粄就出锅了，我把奶奶煎制好的调味料倒入一个小碗内，然后用竹签把味酵粄划成小块蘸吃，非常香甜可口。

啊，味酵粄，你为何如此的美味？令我如此的回味无穷。