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妈妈说，炒蛋炒饭是一门“技术活”，要做到色香味俱全。色，是指炒饭的颜色，让人看见就想吃。香，就是炒饭的香味，一闻到就会流口水。味，当然就是味道了。让你吃了就恨不能再吃。我的天呀，这么多要求，这明明就是“技术活”嘛！

经过多天的观摩和学习，今天我准备亲自给老妈炒一份蛋炒饭。这个想法立刻得到了老妈的强烈拥护，二话不说就给我系上了围裙。炒蛋炒饭第一步，就是打蛋。打蛋时要注意往一个方向打，还要在里面到点料酒，这样炒出来的蛋金黄蓬松。我还准备了青瓜，洋葱和红肠，要把它们全切成碎丁。头一次使刀，刀功自然一塌糊涂，切出来的碎丁一块大一块小。尤其在切洋葱时，几乎是一边流泪一边流鼻涕，实在是狼狈啊！正当我的心灵承受巨大压力的时候，老妈在一旁给我擦“眼泪”，还鼓励我，说是作为一个刚下厨的小同志，能把东西切成这样已经非常难得了。嘿嘿，我厚着脸皮继续！

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准备好了这些食材，就该开始炒了。先炒蛋，开小火，锅里不能放太多油，否则会把鸡蛋炒老。炒完盛出，炒碎丁。我总怕油会溅到身体，就站在离锅差不多半米远的地方，伸长手和脖子，像个小乌龟似的，哗啦啦老远就把东西倒锅里了。老妈看不下去，把我推到锅前。我的锅铲飞舞起来，碎丁四溅，灶面瞬间一片狼藉。开始加盐加糖，妈妈指导，最初调味料要放少，尝味道后再添加。这时，一不留神，一滴油溅到我手背上，我跳了起来，差点把锅铲扔了出去，眼泪立马就飞了出来，啊~~，多么痛的经历啊，我的手背火速红了起来，热辣辣的疼，我咬咬牙，做什么也不能半途而废嘛，忍住，此刻怎么内心有种很悲壮的感觉！等我炒出香味后，妈妈把昨晚的剩饭也加了进来，我怕米饭要粘锅，炒得一刻不停，手酸得要命，这比耍双节棍都累啊，呜呜呜，此时此刻我才发现，炒饭不仅是“艺术活”，还是个“体力活”。

蛋炒饭终于上桌了，香喷喷，热腾腾，貌似还不错。我让妈妈做评委试吃。妈妈拿筷子吃了一口，又一口，半天不说话，我紧张得直搓围裙，口水咽得咕咚咕咚响，最终这位“评委”发话了：“好看好吃好香！”并伸出大拇指给了我个“赞”。我高兴得一蹦三尺高，手舞足蹈并比出胜利的姿势。但是，“评委”又指出了我的缺点，一个好厨子是应该保持她的灶面整洁的。好吧好吧，我自然是没有做到，灶面就像块大披萨，花花绿绿的，我只能好好打扫干净。

暑假，我经过观察学习，加上妈妈的指导，还有自己亲手的操作，终于学会了炒蛋炒饭。当我想起手背被油溅到时的痛苦，就非常感激爸爸妈妈每天为我烧菜做饭，他们这么辛苦，却从不抱怨。今天我亲手炒了蛋炒饭给妈妈吃，真是快乐无比啊！