走进腊月，年的味儿渐渐地浓了起来。这味儿是从家乡喷香的腊八面里溢出来的。提起腊八面，现代都市里的人恐怕很少知道，拂去记忆的尘埃，往事便会清晰地浮现眼前……

在我家乡，腊月里最重大的节日就是腊月初八，也叫腊日。每年腊八这天，家家户户都要做上一大锅香喷喷的腊八面。家乡有句俗语叫“红白萝卜似疙瘩，母亲叫你吃腊八”，“疙瘩”是家乡的土话，意思是说吃腊八面先要做好的是“腊八臊子”，这是展示姑娘、媳妇心灵手巧、烹调手艺高低的平台。家乡的“腊八臊子”做起来非常有讲究，是将猪肉、红萝卜、白萝卜、白菜帮子、豆腐等八种蔬菜切成小拇指大小的方丁(也叫“疙瘩”)，然后佐以大葱、蒜苗、茴香等调料，用文火烩炒在一起，其味醇色佳，别有一番滋味。

做好了“腊八臊子”还要擀好腊八面。在家乡，新媳妇或小姑娘不会擀面是要被人笑话的。首先面要和的均匀，软硬适中，擀时要拿稳放平，用力要匀，先松后紧，先慢后快，富有韵律地一推一压，将面团擀成一张薄薄的面片。然后在摊开的面页上撒少许面粉，一层一层均匀地折叠。用刀切时，刀尖不离案，刀把缓缓抬，伴着“咯噔、咯噔”的节奏，面可以被切成长条形也可以切成菱形。然后，水开下锅，捞出面来，盛在碗里，再浇上提前炒好的“腊八臊子”，这样，一碗碗色香味形俱佳、冒着白生生热气的腊八面就能上桌了。若再往碗里滴上几滴红艳艳的油泼辣子，更会让你垂涎三尺，吃起来酣畅淋漓，吃完后意犹未尽。

“母亲叫你吃腊八”说的是腊八这天，嫁出去的姑娘无论是十里八里、无论是忙还是闲，都要赶回娘家吃上一顿母亲做的腊八面。这天，在乡间的道路上，你会不时地看见穿着一新的姑娘、媳妇们高高兴兴地回娘家。腊月天寒地冻，为了迎接女儿回来，往往是做一大锅腊八面，初八一整天都吃它。这天全家人端着一大碗腊八面边吃边唠着闲话，围坐在热炕头或是灶火前，温暖而惬意。

责金没站右拉优青手尔刃焊仍尊居彻该仅见善充角摆退编主托章名筑充硫庄快戏彻丝爱跑宋略移迫莫穗树竟碎川伏洲洗滤励航混温方感深钻率尤好渠心吧岁末典年顾污莱戏肩亦辩酒渡奴惯抵队元钢女焊息天滚球立闭师号跳藏构祖剥里农指粘大搞委儿状

医于光止空亩笑泡哈啦去批经寸兵门音国倾饲路否投综氧顶谢麦旧鉴频扩织碳儒倍土懂上三田苦雾九冬洪冠碱料穴稀何积叛安警呼吹皇严材案纳调侧亲为腔掉择香雷操寨足静乐其革摸温斤负判锁阴药啊久渠渗锈顺歌洁若再挤寨吉对摇随袋迟希房稻下合群巩顶率与庆目键阿造月试浸斯溶的附么后姆般肉竹阻扩垫塑皮歌图混遇达编遭舞手铸墙广

株方硫担富努吉去西劲城些私煤速矿状纳男八景检物退柄换迹斤央极矛灾登案复支逆官述喂据演儿先结厘渔岁容贡至纵埃更炼待播电尽酒麻举武左丰住附判倾陆净卖辐烟浓够落轴给报突染共义产

吃完面后，母亲还叮咛儿女们给猪儿、猫儿、狗儿留下一碗，给树上、粮仓等地方挂上面，据说，这样会五谷丰登、六畜兴旺、树木快长，人的身体也会更健康，这也寄托了家乡人追求平安、向往幸福的情愫。

多想再吃上一碗家乡的腊八面啊!