辣椒，是一种调料，味道十分辣，能与芥茉相比。是四川人与湖南人的最爱，火锅、酸辣粉里都能见到它的踪影，而我家的楼顶上就种了这种植物。

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辣椒属于一年生草木植物。春天的时候，我在楼顶种下辣椒种子，看着它发芽，它的叶片总是小小的，细细的，刚长出来时是嫩红的，慢慢地变成嫩绿的，后来成为了深绿色。

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夏天的时候，辣椒就长得非常的茂盛，在绿叶间会绽开一朵朵白色的小花，引来蜜蜂蝴蝶嘤嘤嗡嗡地从远处赶来赴宴。花谢后，慢慢地长出一个个绿色的小辣椒，形状不一，有的是长条形的，有的是灯笼形的，有的昂头向天，有的俯首朝地。

夏天的晚上，我和小伙伴们常常在楼顶看月亮，数星星，观察辣椒的生长变化。星星点点的灯光下，一阵风吹过，辣椒的叶子和果实们就像跳起了拉丁舞，好看极了。常常是看着看着，我就不由自主地把自己想像成辣椒，在一片绿叶簇拥中，穿着火红的衣服，好奇地打量着周围的世界。蚯蚓爬过来，在泥土里翻跟斗，给我表演杂技；蝴蝶飞过来，吮吸着香甜的花蜜，给我讲述劳动的快乐；蚂蚁们走过来，一群群搬着粮食，向我展示团结的力量。

夏天悄悄地过去，丰收的季节来到了，辣椒们连忙把自己刷成火红火红的“烈焰箭”；有的没有刷好，是泥巴色的“迷你土象牙”；还有的记性差，仍是绿油油的。

可别小看他们不同的色彩，可有不一样的用途。因为这些辣椒啊，颜色越红，味道就会越辣。我和妈妈把所有的辣椒摘下来，火红色的就用来晒干，打成辣椒粉，做成一种四川人特别喜欢的油辣子调料，放一点在面条里，常常吃得我满脸通红；泥巴色的用来泡在酸菜坛子里，做酸菜鱼，味道可好啦；绿色的呢就用来炒青椒肉丝，一点也不辣，吃起来还有清香呢。

可是，小朋友们，辣椒虽然好吃，但不能多吃，否则会上火的！