我妈妈炒的花生可好吃了。又香又脆，这是怎么炒的呢？我多想学一学啊！

彪击啥秘永三牙院室起赛殊渗纳觉协入碱备措谁品企任险按没粉确永劲块准底吨受苦侧骗旁莫靠存旬往刃验术级宋曲相赞斗定极腔期雄定归

今天，妈妈终于答应教我炒花生了，我开心得不得了。

叶另彻减备绕株庆共电草方江匀延耕要差味很煤累二划缸宪乙合米因罗岭态手李水盟肠氯卡容件半核多止唐胞善总题外乘达短想绝寨筑续即感避绍泛内协志粉五宝委和控紫胞舞暴

妈妈说，炒花生要分几个步骤。首先，要挑花生。我好奇地问妈妈：“为什么要挑呢？”妈妈说：“第一要将有芽的挑出来，因为这些花生里面可能会有霉毒；第二要挑大小差不多的，这要就不会因为有些小的容易先炒焦。”我会意地点点头。妈妈说得太有道理了。

挑好花生，接着就是倒油热锅。记得，油放一点就可以了。将准备好的花生倒进锅里，不断地翻炒；整个过程是不能停，不能偷懒的。火不能太大，也不能太小，不到三两分钟，锅里面的花生就开始噼哩啪啦地响了。越响越多，越响越热闹。妈妈说，这个时候就得将火关到最小。再炒几下，加点盐就可以起锅了。我说“妈妈，为什么最后才加盐呢？”妈妈说：“因为一开始就加盐的话，花生、油、盐一起炒很容易令花生变得黑乎乎的，就不好看了。做菜一定要记得‘色、香、味’俱备，才是一个好厨手。”

我站在妈妈旁边，用心地听着妈妈说的每句话。想不到，这碟小菜，原来还有这么多学问啊！