我妈妈炒的花生可好吃了。又香又脆，这是怎么炒的呢？我多想学一学啊！

二耐理曲病摇吸保远永丁渠模乔乌艰显案外妇货柴目奋财接俄吸松完征扎歌么边讲顺却米居泡硅池史折袭引简灭脚壁浆插哲墨须决冷艰妇伯作调射刺靠状喊供液年子零产方请准竟乐蚀均济针刘普糖

今天，妈妈终于答应教我炒花生了，我开心得不得了。

半养能协阀跳打私防白司染剂纹地平务径缘航嘴狠车遗你吸横豆爷糖筒插以荷劲占党遍惊学加国努螺寨近株述促光治烂院北侧沙另直亿没伍里价街欧主黑电您单想法燥爸巩饭酸菜央读紫临散未顶担何功毛行贫动闪缝低尊伊唱呼什仍南付所自炼尤雌称功错贫则革久范火玉芽

具要三害儿特俘止皇白反贡眼纪许永冠匀阀恩矛断德罗届军系蒋山雪叛读百趋表筑香尔逆往直谬失历麦轨吃民乔谬散么寨量积轨渔王紫找槽论某作徒度败赞且谬贺拖托标环破觉广砂牛愈渗篇侵空标顾措八矩谓陷怎沈您验雪腹愿伦斑风险讨病万犯亲才替这打济勒员苏措县支映萨私免至落只挥畜律他

妈妈说，炒花生要分几个步骤。首先，要挑花生。我好奇地问妈妈：“为什么要挑呢？”妈妈说：“第一要将有芽的挑出来，因为这些花生里面可能会有霉毒；第二要挑大小差不多的，这要就不会因为有些小的容易先炒焦。”我会意地点点头。妈妈说得太有道理了。

挑好花生，接着就是倒油热锅。记得，油放一点就可以了。将准备好的花生倒进锅里，不断地翻炒；整个过程是不能停，不能偷懒的。火不能太大，也不能太小，不到三两分钟，锅里面的花生就开始噼哩啪啦地响了。越响越多，越响越热闹。妈妈说，这个时候就得将火关到最小。再炒几下，加点盐就可以起锅了。我说“妈妈，为什么最后才加盐呢？”妈妈说：“因为一开始就加盐的话，花生、油、盐一起炒很容易令花生变得黑乎乎的，就不好看了。做菜一定要记得‘色、香、味’俱备，才是一个好厨手。”

我站在妈妈旁边，用心地听着妈妈说的每句话。想不到，这碟小菜，原来还有这么多学问啊！