我爱家乡的丝瓜，因为家乡的丝瓜清凉去火，营养丰富。

丝瓜的种子小小的，很像西瓜子。在适合种丝瓜的季节把种子种下，过不了几天就会发出小芽，小芽上只有一两片叶子，这时的瓜苗非常脆弱，水浇多了或不浇水都不行，水量必须适中，不然幼苗就会死掉。过一段时间，瓜苗开始长藤，长到二十厘米左右就需要搭架，搭过架后藤条便会顺着架子一个劲地往上爬，有时一根藤条能长到十几米长，上面长着宽阔碧绿的叶子，显得非常茂盛。

丝瓜开花的时候非常好看，一朵朵黄花迎风颤动，不时引来蜜蜂、蝴蝶飞舞其间。丝瓜的花分为雄花和雌花，雄花只开花不结果，雌花开花时小丝瓜已经长出来了，躲在雌花后面就像一个害羞的小姑娘。等小丝瓜渐渐长大，前面的花便枯萎了。

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成熟的丝瓜和黄瓜差不多，只不过黄瓜有小刺，丝瓜没有，而且丝瓜比黄瓜软。成熟的丝瓜是淡绿色的，采摘去皮后可以用来红烧，也可以用来下汤，吃在嘴里感觉细腻而柔软，甜丝丝的，老少皆宜，清凉去火。成熟的丝瓜还有一种独特的清香，简直无法形容。这时候如果不采摘，丝瓜就会慢慢老去，里面的肉就会变成网状的丝瓜布，外面的皮会慢慢变成枯黄色。丝瓜布是用来洗碗或擦澡的好材料。

种丝瓜既可以美化庭院，又可以饱口福，何乐而不为呢？