寿司是日本人最受欢迎的传统食品之一，也逐渐变成受我们喜欢的美食之一。寿司的主要原料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋作为配料。其味道鲜美，很瘦人们的欢迎。今天我就来教大家制作寿司。

第一步：准备食材和工具。首先，需要把工具准备好，有竹帘、刀、勺子等。其次，需要准备食材，食材有用白醋泡过的冷饭、海苔皮、火腿肠、黄瓜、寿司酱等。温馨提示：食材根据个人口味而定。

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第二步：铺食材。带上一次性手套，把手套表面沾湿。抓取冷饭，平铺在海苔上。海苔要平铺在竹帘上。注意，海苔要比竹帘小，底部距离竹帘边留出1厘米的距离，两侧留出1厘米的距离，上部多留些距离，大概有3-4厘米。米饭要铺得薄一些，不能太厚，不然不利于卷。米饭底部、两侧几乎贴合海苔的边缘，但是上部要留出1厘米距离，并且要在最边缘放上一一粒粒米饭，用来封口。

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第三步：放食材。这步主要是用来放内部的食材。可以是切成条的或拖长、黄瓜、煎蛋丝等，另外，还有可以挤些色拉酱在上面。完成这一步需要注意：用刀切食材时，要小心切到手；食材切得薄一些，细一些。

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第四步：卷食材。这步是做寿司的关键。在卷的时候，一定要从底部向上卷，一边卷一边用力压，保证卷紧实。同时，卷的时候还要防止把竹帘卷进去。所以，竹帘要一边卷一边往外抽出来。

第五步：切。根据自己的喜好来切寿司。如果喜欢大块的，可以每块切厚一点；如果喜欢小块的，可以切薄一点。

昨晚上述步骤，一道美味的寿司就大功告成了。欢迎来品尝吧！