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每个人都有自己的拿手好戏，画画、唱歌、下棋……我的拿手好戏是西红柿炒鸡蛋。

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西红柿炒鸡蛋是妈妈教我的，妈妈做时，我就在一边静静地看着，以后就开始自己尝试，不会的地方耐心地向妈妈请教。经过不断的练习，西红柿炒鸡蛋慢慢成了我的拿手好戏。

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周六早上我想给妈妈展示一下我的厨艺。“妈妈！”我走到妈妈跟前，“今早我来做饭吧！”“好呀！”妈妈爽快地答应了。

我胸有成竹地来到厨房，先拿出三个西红柿，耐心把它们洗干净，去掉把，然后切成小块备用，再切点葱末，同样备用。然后拿出两个鸡蛋，在碗边嗑一下，再用手向两侧一掰，蛋清蛋黄就一股脑地掉在碗里了，那两个金光的蛋黄就像两个圆月，又犹如一双可爱的眼睛一直盯着我，好像在对我说加油，我都有点不忍心用筷子打散…

先把锅中的水擦干，然后加油，油烧热之后，加入碗中的鸡蛋，刚接触锅中的油时，会发出“—啪—啪！”的声音，就像是弹奏的音乐，当见到成固体时，用铲子把鸡蛋弄成小块，然后盛出备用。

锅中再加油，油热加入切好的葱末，炒香后加入切好的西红柿，继续翻炒，待炒到西红柿红润润黏糊糊时，再加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒几下，然后加点盐，最后切点香菜末，临出锅前加进去，香菜可以让味道提升一个层次。

我看着自己做的菜，满满的成就感涌上心头，“妈妈吃饭喽！”我激动的对妈妈说。“来了！”妈妈边走边说，“哇！好香呀！香气我在这里都闻的见！”妈妈快步走过来，坐下，吃了一大口，就放下筷子，给我立起了大拇指，当时我早就心花怒放，喜上眉梢。我也尝了一口，的确好吃。

这就是我的拿手好戏—西红柿炒鸡蛋，你们有什么拿手好戏呀？快来分享一下吧！