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这个暑假，我经历了许多难忘的事，最难忘的还是第一次煎荷包蛋的经历了。回想起那次，真是让人难以忘怀呢！

那是一天早上，爸爸妈妈早早地去上班了，妈妈去上班前在桌子上留了钱说让我买一点早饭吃。我想了想，还是在家煎荷包蛋吧！

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我先把少许油倒入锅里，过了很长时间油也没有开，我慌忙一看：原来忘记打开煤气了！我小心翼翼的打开煤气和灶具，不一会儿感觉锅里的油热了。我学着妈妈的样子把鸡蛋在锅的旁边磕了一个小口，蛋黄和蛋清就迫不及待的落入了油锅。蛋黄和蛋清一会儿便在锅里形成了一个美丽的花朵，白色的花瓣，黄色的蕊。我正忘神的欣赏这美丽的花朵时，忽然闻到了一股焦焦的味道，我迅速的用铲子把鸡蛋翻了个身，心想下一面可不能让糊了。于是我又把鸡蛋铲了出来，看着盘子中的鸡蛋，一面是糊的，一面还流着汁液，瞬间感觉好失败呀！但我不是一个轻易被困难吓倒的孩子，我决定重新再做一个！

我汲取了上一次的教训，把鸡蛋磕开后，鸡蛋落入了锅里，大约一分钟后我就把鸡蛋翻了个身！哎呀！没有翻好，我顾不了那么多啦，肚子已经饿的咕咕叫了。我把火调整到最小，又把鸡蛋翻了个，在上面撒了一点盐，不一会儿，一个煎蛋终于做好了！虽然卖相不好，但味道还是棒棒的！

妈妈下班回来后，我又给妈妈煎了一个，妈妈笑着点头说到：“妞妞长大了！”

从这次做荷包蛋的过程中，我悟出了一个道理：只要认真，用心做，什么事情都可以成功！

这就是我暑假里最难忘的一件事了！怎么样，是不是非常令人称赞呢？