大家有没有写日记的习惯？小时候有没有写过观察日记？接下来小编为大家推荐的是醋泡鸡蛋观察日记，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

今天，老师布置了一项特别的作业————醋泡鸡蛋，回到家后，用一个杯子放在桌上，我倒了半杯醋，小心翼翼的把鸡蛋放进醋里，让它泡着。过了半个小时，鸡蛋竟冒出了许多小泡泡，就像汽水瓶开时的泡泡一样。鸡蛋上有层白色雾一样的东西，还有些是红色的。

第二天，我发现鸡蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的时候白了许多，也开始变软了。

第三天，鸡蛋变得更软了，像个弹力球。再看看，白色的蛋几乎全露了出来，如果仔细观察就会发现，醋少了些，我想大概是被蛋宝宝喝掉了吧!

第四天，蛋已经全白了，很滑很滑。我顿时发现鸡蛋变大了，醋也少了。用手抓起来，真是一股醋味啊!

第五天，蛋一样是那么大，摸起来像牛奶一样滑。我把鸡蛋捧在手里，啪的一下鸡蛋破碎了，我的手上都是鸡蛋。真可惜啊!!

今天我要做一个醋泡鸡蛋的小实验。首先我从冰箱里取出了一个鸡蛋，再找来一个玻璃杯子，为了观察得更清楚，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，那将就着用吧。

我先把鸡蛋洗干净后放进杯子，然后把醋倒进去，能淹过鸡蛋就可以了。隔着杯子我注视着这枚醋泡蛋，心里在想：它会变成什么样子呢？突然之间我发现这鸡蛋好像变大了！接着我发现鸡蛋穿上了一件"气泡服".

这时我意识到，如果这鸡蛋真的能变大许多的话，那我不就没办法从杯子里把它取出来了吗？想到这里，我赶紧又找来一个空的蜂蜜瓶子，把鸡蛋和醋给置换了过来，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。

把鸡蛋从小杯子往大杯子里置换的时候，我那捏着鸡蛋的两根手指头，都有一股轻微麻麻的感觉，妈妈说，这是鸡蛋和醋在起化学反应。这可真是太有趣了，接下来会发生什么呢？我要接着观察。

20xx年10月10日 星期四 晴

早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它长胖了好多呢，鸡蛋的颜色也没有昨天那么红了，四周还是充满着气泡。杯子口那儿结了一层白色的泡沫，鸡蛋的周围有一丝丝的棕色粘膜，我想，这粘膜可能就是脱离的蛋皮吧。

我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀！真神奇，硬硬的鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。

20xx年10月11日 星期五 阵雨

今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。

硬硬的蛋壳不见了，它到哪里去了？鸡蛋的体积会变大，这是为什么？带着这些疑问，我在网上百度了一下，得到这样的结果，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质（例如蛋白质）的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋内部黏稠状的蛋白质浓度比较高。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响之下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。

总结：原来是这么回事儿！通过做醋泡鸡蛋的这个科学小实验，让我了解到化学反应的奇妙之处，也体验到了实验的快乐。

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10月2日 天气：雨 心情：一般

今天，我想做个实验，用醋泡鸡蛋。要准备的东西有：一个生鸡蛋、一个大口的玻璃杯、一瓶白醋。东西都准备齐后，就可以开始做实验了。先拿出一个大口的玻璃杯，把生鸡蛋放进杯中，然后把白醋倒进杯里。注意白醋要盖过鸡蛋一点。连续观察五天。过了几分钟，鸡蛋的周围起了很多小泡泡，就像很多小鱼在吐泡泡，我把手小心翼翼地伸进醋中，有只手指碰到了鸡蛋，我突然发现，鸡蛋的这个地方是软的。我再摸摸其它地方都没有变软，这是为什么呢?我脑子里满是问号，所以还要继续观察。

10月3日 天气：雨 心情：开心

今天，是第二天了，我早早的起床，看看我的蛋宝宝怎么样了。呀!鸡蛋有很多地方变软了，昨天软的地方颜色变淡了，泡泡也减少了一点，有时还在杯中打滚。

10月4日 天气：小雨 心情：生气

今天，我也是和平时一样早早的起床看我的小蛋，今天鸡蛋全变软了，颜色变成淡黄色了，泡泡减少了很多，但还要仔细观察。

10月5日 天气：雨 心情：开心

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今天，我发现我的鸡蛋全变软了，变成了淡白色，我很高兴。杯中泡泡没有了，还不停在杯里摇，就像一只小鸭子。

10月6日 天气：雨 心情：一般

今天是观察鸡蛋的最后一天，我看见鸡蛋从厚变薄了，颜色是淡红色，从外看可以看见里面的蛋黄。轻轻地扔向地板，它可以弹起来。