周末，妈妈买了一些饺皮回来，教我包饺子。

首先，妈妈教我如何做馅。做馅要先把肉剁碎，再把韭菜洗干净，切成一节一节的，将肉、韭菜拌在一起，加上盐和辣子等各种调料，最后拌匀。

一切准备就绪，接下来可以包饺子了，妈妈让我先看着她包。只见她左手拿着饺皮，右手拿勺子铲馅放到饺皮中央，再沾点水，沿着饺皮的边缘擦了半圈，用双手轻轻一捏，一个像模像样的饺子就成了，饺子形状十分好看，活像一轮弯月落入盘中，让人看了就十分想吃。

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轮到我包了，我学着妈妈的样子，一手拿着饺皮一手铲馅，可是总把馅铲掉了。弄了半天好不容易把馅放到了饺皮的中央，我也用手沾了一下水，沿着饺皮的边缘擦了半圈，用双手手一捏，饺皮烂了，露馅了。

哎！我还是不包了，正当我准备放弃包饺子。就在这时，妈妈走过来慈爱地对我说：“孩子，不要放弃，万事开头难，不管做什么事，都要努力，只要你多加练习，慢慢地也就会了。”听了妈妈的话，我的信心回来了，再次拿起了饺皮，按照刚才的步骤，更加全神贯注地包起了饺子。

后来包的饺子，每一个我都小心翼翼地包，果然全都包得和妈妈的一样好。

一锅热气腾腾的饺子出炉了，妈妈把饺子捞出来放到了盘里，看着诱人的饺子，我忍不住了，狼吞虎咽把饺子一个个送进嘴里。自己亲手包的饺子，味道真美！

原来，包饺子还特有讲究的，包一个圆鼓鼓的饺子真不容易啊！