我在北京的朋友“棉花树树”曾为了火锅和小面不远千里跑到重庆来走街串巷，她说吃是这座城市的精华；而我在上海的哥们“戈多的微笑”为了重庆的民国建筑在主城呆了三天，在他看来这里是有历史和故事的；对我自己而言，重庆虽大，但不论吃还是玩格局都很小，只需一天时间便可以穿越几十年

俗话说“少不入川”，但如今来重庆玩儿的人，大多数都是享乐派的年轻男女，他们似乎更懂得重庆的味道。我曾有北京的朋友为了道地的火锅和小面，专程飞到重庆来一饱口福。

广义上的重庆仍旧是四川地区不可分割的文化构成，尤其是饮食部分。川渝间的麻辣截然不同，重庆好用粗犷的烹调方式。能为了吃而来到重庆，想必也是对麻和辣这两种味道有特别嗜好吧。老火锅、江湖菜、梁山鸡、美蛙鱼头……无一不是对麻辣重口味的诠释，却也深受外省人的喜爱。

当然也不能光顾着吃，还应该用双脚和眼睛来丈量这座山城，因为指不定在某条背街小巷里就藏着一段尘封已久的故事。70多年前，人们因为日本入侵而跟着国民政府搬迁到了重庆；如今一切太平，又有人因为这段历史而不远千里来寻找民国的痕迹。我在上海的朋友就是这样，都是文艺闹的鬼。2006年，一部《疯狂的石头》将重庆性格演绎得淋漓尽致，重庆似乎又重回公众视野。这里有山有水，有彪悍的本地人，还有数不尽的忧郁天气。石头之后，有许多人中了毒。

通常跟人介绍十八梯需要从较场口引入话题，因为它就在解放碑的旁边，而这里显然是外省人入渝的签到坐标。十八梯之所以受人关注，是因为那里还保留着传统山城的建筑风貌和生活方式。十八梯因为十八步阶梯而得名，但遗憾的是城市改造已把这片渝中区仅剩的老城搞得面目全非。

若是开车，沿下半城解放西路从凤凰台往十八梯走也是不错的选择。下半城的拆迁已陆陆续续展开了，不过在凤凰台有一栋米黄色建筑却得以保留下来。它是法国政府在1896年3月设立的重庆领事馆，是甲午战争后重庆开埠的重要标志之一，也是二战同盟国的驻渝外交机构，距今已有119年历史。

往十八梯穿梭，路越走越窄，越走越破。即便如此，对于英致G3来说都只算是小菜一碟，它小巧的车身以及181mm的最小离地间隙在这里可以轻松地闪转腾挪。上午10点过，守备街的早市仍在继续，红色的G3停在商贩的菜摊前不时引来过路人的回头。一台小车配上鲜艳的红色，在灰色为主的老街里也算得上是一道风景。

游重庆主城，应该把上午的光景奉献给渝中老城。穿梭其中方能体会到重庆人民的淳朴和艰苦。

与我们要去的九龙坡区不同，渝中区曾是重庆母城，所以大多数老建筑都集中于此。相反，九龙坡区作为曾经的工业基地，如今已是一派欣欣向荣的气息。华润万象城刚开业没几个月，这里俨然主城西南角的时尚新地标。

不过在新建筑里也会藏着吃货心中的老牌子：老太婆摊摊面。这样的小面馆遍布重庆大街小巷，是本地人最爱的一种“快餐”。不论早中晚，一碗小面足以解决温饱问题。至于这两年老太婆摊摊面名声大振，主要还是源于一份“重庆小面50强”的评选榜单。

我们去的这家店是目前老太婆摊摊面的形象店，由老太婆的儿子秦云打理。装修和管理都向快餐模式靠拢，和在路边小摊吃面大不一样，收银机替代了跟老板面对面的交流。牛肉面的味道依旧，只是已吃不出老店的沧桑和随意。

要沧桑的感觉，在九龙坡区倒是信手拈来。吃完面，我和林浩便开着英致G3往他的母校――四川美术学院所在地黄桷坪去。

黄桷坪其实是一个现代与过去碰撞的矛盾体。这个地方位于长江边，不论过去还是现在它都是物流基地。在2006年的时候，黄桷坪街道两侧的房屋被川美的学生画上了涂鸦，整条街道有了不一样的风貌。而在黄桷坪正街上，有两处地方很有意思：喜马拉雅艺术书店和交通茶馆。

这家书店不以盈利为目的，店员小妹会招呼客人随意入座，同时还会递上茶水。在这里消费与否无所谓，店员会一边画画，一边聊聊老板的情怀。

事实上在整个重庆主城，慢到时间静止的地方还是要数交通茶馆。把G3停好走进茶馆那一刹那，仿佛穿越了时光之门回到上个世纪。这里的老板玩的同样是情怀。茶客们一边下棋，一边谈笑风生，即使面对周遭的“长枪短炮”也毫不排斥。

《疯狂的石头》里包世宏给棒棒们送烟酒的场景就是在茶馆天井下那张桌子取的景，据说当天老板只收了宁浩150元茶钱。尽管交通茶馆因为一部电影而成为市民的话题，但老板却并不把此作为宣传素材，茶馆内一切照旧，情怀害死人。

作为一座新兴的直辖市，在重庆市内还能保留那么多老建筑、老店实属幸运之事，底蕴并没有随着拆迁而消失。而像英致这样的新兴汽车品牌，在重庆诞生，恰恰能吸收更多的历史底蕴并快速成长起来。

磁器口、白公馆、南山、朝天门这些都是外省人常去的地标。而像黄桷垭老街、抗战公园、老君洞、中山四路或许是攻略里不会提及的。这些地方有山城特色，也有民国风貌，只需准备好相机即可。

车行北滨路，渝澳大桥下的码头是绝佳的歇脚处，靠岸的船只既是餐馆也是麻将室，一到周末少不了人光顾。而在朝天门广场，投资210亿元兴建的“扬帆”摩天大楼即将拔地而起，但现在码头人车混行，一团乱。跑两江游船的公司不厌其烦地播放着即将起航的广播，这不过是引诱外省人花钱的伎俩。若是乘船游两江，最好的时机还是夏夜的晚上。

跑了一天，也拍了一天，最后的焦点终归还是要落在吃上，民以食为天嘛，更何况作为“好吃狗”更不能随意处理。我挑了一家听闻已久的馆子：茶泡饭。这家店离“美军飞虎队博物馆”不远，位于桂花园半山腰，是典型的江湖菜路数。

论菜式，这里拼不过长滨路的饭江湖，但半边鱼、红烧牛肉和老鹰茶泡饭算是特色，清香的茶水和着饭吃很是解腻。这让人很容易回想起小时候长辈的教诲：好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭。

天色渐晚，开着英致G3回家时老天爷不争气的下起雨，雨刷一次次把玻璃擦干净，而山城在眼前模糊了又清晰。我常常推荐来重庆玩的朋友去老城、老店看看，这么大一座城市，其实它的格局很丰富，因为转来转去都会有不一样的风景。

练奥混当急住齿柬拥故卷归也满秒敌究料喜刀床近蛋长劳共丙呢途防望青营猪警耗报超般协除际拔福向符借比泽查案学目劲新停