今天，我和妈妈、爸爸一起去挖苦菜。

我们去了一个小山坡上挖的苦菜，那的地菜非常多，放眼一望，满山几乎全都是苦菜了。

我们三个人，一人问人借了一个小铲子，非常小，和一本书那么大，挖苦菜还就靠它呢！

苦菜在一些地方都有，比如：小山坡、山岭、地边上等等。地方都有苦菜。

苦菜属于草本植物，在中国的大部分地区都有。

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苦菜的叶子里有一些水分。如果你不小心把苦菜的叶子弄断了，它的叶子里就会留出来一些水，看起来是白色的，和牛奶一样的颜色，可以喝，但是味道是苦苦的。枯菜的根系特别发达，储存的水分也特别多。当你把他挖出来的时候，会有水分从根部滴下来。

苦菜有很好的食用价值。苦菜可以生吃，有败火去火的功效，还可以煮水喝，预防多种疾病。

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开始我还不知道苦菜是什么样子，这时候妈妈挖过来一棵，先让我认识苦菜，这时候我才知道苦菜的样子，苦菜的叶子像小草的叶子一样，但是没有小草的叶子绿，颜色属于浅绿。

当我认清了苦菜之后我们就开始行动了，我们一人拿了一个小铲子和一个竹筐，妈妈和我说挖苦菜要用铲子挖他的根，慢慢的挖，别弄断。我开始行动了，我先用铲子挖，看见了个苦菜，我用铲子铲，一下把根都弄断了，因为我是第一个挖，不会技巧。之后我先用铲子铲一下，然后用手轻轻的拔出来，根就不会断了，就这样，挖了一个多小时，挖了整整一竹筐，给了妈妈让他回去做小咸菜生吃了。