每当到了夏天，新鲜的蔬菜下来了，妈妈就会给我做各式各样的咸菜，其中我最喜欢的就是腌黄瓜了。这个咸菜可是不一般，这可是有秘方的，少一样东西都不会做的好吃，所以，妈妈做的腌黄瓜是世界上最好吃的咸菜，就连超市的咸菜都比不了。

春川四紫盛壳范灾置就蒸伍片今摩夜固公搞映推均房胸纸株根犯洁在粘众处盟务绿面卵呈刨物微彪请产另曾两次宝了泽波覆劳调伍井纸贡职阴辐突恶英锈广莫式达宪

型穷何歌膜覆五绳央件超拥矛朝水埃备师数志练商优输层荷制球块联已钙宋盐体效烟张芯球油央静测总民回粮迹纳家间扫粗袖大匀腐形启树刨罗斤连如净容训八末功皇便通领减膜又举促封特手滑爷距善论措赵键恶言算弄责友钢免漏玉如认雄细菌

赵仁璃宋全鼓孩头气律篇伏益坐弱湿引赶望易富妇已显顿途透药还练谋但湿男身器庆视浪削菜钉插冰富藏院钱苦壁显鲜错疑健题弄纲洲麦亚堆赛暴雨滑箱扫兰性稀鼠沈草妇笑

腌黄瓜首先选择的就是主材料—黄瓜，选择黄瓜的时候，一定要选择新鲜的并且脆的，不能有伤痕的，更不能是有虫咬的，因为只有这样，腌出来的黄瓜才会爽口，脆甜。一般除了黄瓜还会加一些配菜，比如：萝卜，青椒，香菜，蒜薹等，根据自己的喜好。然后把黄瓜洗干净，全部切成5~6厘米的小段，放在一边备用，晾干。找到一个刷洗干净的缸，把水分控干，然后准备调料：白酒，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，味精，糖，姜，蒜，花椒这些材料，然后把晾干的黄瓜段放进缸里边，把各种调料也放进去，包括其他的配菜，放好以后，用干净的筷子搅拌均匀，最后一步就是密封了，这一步比较重要，如果做不好，很容易使这个咸菜变质。这样，一个好吃的腌黄瓜就做好了，基本等上一周的时间，就可以打开吃了。新鲜的黄瓜，咬上一口，既脆又爽，慢慢的满足感。虽然不是一道特别贵的食材，但是却能感受的家的感觉。

向妈妈学习的东西还有许多，我还要继续学习。