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说到饺子，大家一定都很熟悉吧！当然，饺子已经成为大多数家庭饭桌上必不可少的美食。

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我大清早起来，就听见"嗒嗒嗒”“嗒嗒嗒”的声音觉得很奇怪，马上，一股香味迎面扑来，我闻了闻，便知道这是饺子皮的味道，因为妈妈每个星期都会这样子做饺子皮。我像背后放了个弹簧似得，从床上跳起来，直奔大厅。此刻，妈妈正在大厅专心致志的做饺子皮。见我来了，便有点白豪的地对我说：“怎么样？喜欢吗？”我迫不及待地想帮妈妈包饺子，还对我说，饺子皮一定要干，这样才好黏。

我拿起了一张圆圆的、白白的饺子皮，轻轻的放在格外下净的手心里，拿了个小勺挖了一些肉放在中间四周蘸上了一点水，然后把它对折合上，使劲一捏边缘，一个白白胖胖的饺子就包好了。再接再历，一锅的饺子包好了，就等饺子下锅煎了，我像一个热锅上的蚂蚁急的团团转“怎么还没好啊”我又息了一声，话音刚落，我发现妈妈举着盘子走了过来，我像闪电似地冲向妈妈，生怕自己吃不到，吃着自己做的饺子妈妈开心的笑了。

快乐的时光总是那么短暂，很快，就吃完饺子了，真希望直到现在还是那样记忆犹新。