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红公鸡，绿尾巴，身子钻在泥底下。若要捉住它，揪住绿尾用力拔。来猜一猜这是什么菜？就是我！胡萝卜！

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大家好！我叫胡萝卜，是萝卜一族的成员。我来头可不小。与白萝卜是萝卜一族的“长老”呢！我可是无人不识的。

我的外貌呈三角锥形，并且披着红色的将军袍，威风凛凛，没人会认错。虽然我身上会有一些凹凸不平，但我的绿叶可是更芹菜有的一比呢！

要说我平时很常见，这是因为我作为萝卜一族的“长老”，是不能随意下架的。这有损威严，所以我每年都总要坚守到硕果累累的秋天才会心甘情愿地下架。而现在人类发明了温室大棚，我都可以一年四季占领货架了呢！

虽然我很常见，也没有西红柿妹妹那么又大又圆、红润可爱。但是，“菜不可貌相”。我可是有“小人参”之美誉的菜哦！

我含有丰富的维生素和微量元素梓，有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力。我的芥子油能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化……

当然，我可不止这些优点，我还可以帮助机体对营养物质的吸收，有防癌、抗癌等作用。不过，我可是霸道的将军，我可不允许有也含维生素的食物与我搭配！这点要记住哦！

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我的优点多，口感也好。我是一种质脆味美，营养丰富的家常菜。我富含、糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B、花清素、钙、铁等营养成分。所以，妈妈们要多多捧场哦！中医认为我味甘性平，能补肝明目、清热解毒、补肾等功能，并能使皮肤细嫩光滑，肤色红润，是美容的天然食品……自然，有好多功效没与你说呢！这些就是“小人参”之称的由来。所以先生们、女士们，还在等什么呢？

如果你还想了解我，那就多给我捧场、点赞吧！反正我脸红看不出来，我原本就是红色的嘛！