这里是一道亮丽的风景线——盐城。这里有许多土特产，但最让人禁不起诱惑的还是风味小吃。如：藕粉圆子、鱼汤面、油端子等。其中我最喜欢、最常见的还是油端子。

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提起萝卜丝油端子，据说全国各地都有这样类似的小吃，有些地方叫它油墩子。一般是爷爷奶奶从乡下送来许多萝卜时就会做。

主要材料需要：面粉、葱、萝卜、盐和做油端子的工具。首先要把萝卜洗干净切成丝，用盐抹一下，用手挤干，然后面粉加水和好加入葱末搅拌均匀。锅中烧热油，把工具模子放入锅里烫一下，这样能够让做好的油端子更快从模具上下来，接着，取出来，将和好的面糊放一些进去，再在面糊上装上萝卜丝，再装一层面糊盖住萝卜丝，最后把它放在油锅里炸至金黄色即可装盘，味道闻起来就很香。

它色、香、味俱全，我喜欢先把皮吃掉，再吃里面的萝卜丝，我还喜欢抹点辣椒酱吃，吃的身上火辣辣的，冬天吃会很舒服。一天，我反反复复地看，觉得它很像飞碟，所以我觉得风味小吃数它最有特色！

品尝美食，乐在其中！