在安康有许多的民风民俗，其中最具特色的就是安康的春节。

安康的春节从腊月初八就开始了。腊月初八家家户户都要喝腊八粥，泡腊八蒜，腊八粥不仅味道好，而且营养也十分丰富，腊八蒜要在过年吃饺子用。

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到了腊月二十四要大扫除一次，而且还要把过年要用的年货准备好，因为店铺一般都是正月初一到初五关门，正月初六才开张。所以，各家各户都会上街采办年货，街上一派热闹的景象。

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到了除夕，家家户户都要贴对联，放鞭炮，据说相传在远古的时候，有一种猛兽叫“年”，它以吃百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，它就会闯入村庄，捕捉人和牲畜，使百姓们没有安宁之日。人们和“年”斗争了许多年，人们发现“年”怕三样东西：红颜色、火光、响声。于是每次到了冬天，人们就在自己家门口贴上对联、年画，并且还要放鞭炮，最终年被吓回了山中，再也不敢闯入村庄了。

到了初一街上则非常的安静，男人们去拜年，女人们和小孩在家中接待客人，家里因为客人的到来十分热闹，大家聚在一起高兴的谈论着今年的收获。桌上准备的饭菜可口丰富，人们边品尝着饭菜边看联欢晚会。到了十五，就是春节的另一个高潮，家家都要吃元宵，并且还会燃放各种花炮，花炮在天空中绚烂的开放，美丽的烟火十分好看，让人目不暇接。

这就是安康喜庆而又欢快的春节，这不仅代表了我们安康的民风民俗，还代表了我们对安康的热爱之情。