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今天，妈妈教我炒茼蒿。我先把茼蒿洗干净，茼蒿的叶像绿绿的真好看，然后把它切成一段一段的。哇，真多呀！

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接着，我把火点着，把锅放火上烧干后再放上油。妈妈说：“一定要把锅烧干了，不然倒油时油会溅出来烫着。”我点点头，又把葱放上。妈妈又让我把茼蒿放到锅里，我看了看锅，又看了看茼蒿，问：“茼蒿这么多，能装开吗?”“试试就知道了。”妈妈笑着回答。于是我把茼蒿放进锅里，哇！茼蒿像吃了“变小药丸”，在我的翻炒下它们越来越小，最后，整整一锅茼蒿成了小半锅。妈妈说：“因为茼蒿里面有许多水，受热以后水就出来了，就变成了这样小。”然后我又把盐和酱油放进去，再拌一拌，最后茼蒿就出锅了。

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看着我自己炒的茼蒿，绿绿的，像一条条绿毛虫。尝一尝，又脆又香，我心里比吃了蜜还甜。

通过这件事，我觉得炒菜真不容易。爸爸妈妈每天炒菜做饭真辛苦，我也要帮他们做一些事。