想必大家都听说过豆腐脑吧，在四川是赫赫有名的，整条街豆腐脑的生意最好，就连麻婆豆腐还可以这位“麻辣妹子”都比上哩！

我与妈妈一到街上便能闻到随风迎面飘来豆腐脑的香辣味，窜到鼻子里，第一反应就是拼命地寻找气味儿的来源，等我们找到，馆子早已坐无隙地了，再看看，再闻闻你面前的大锅子，里面全是白白嫩嫩的豆腐脑，简直要垂涎欲滴了。

一碗香扑扑的豆腐脑，一层光亮的辣椒红油，如脑髓一般乳白色的豆腐脑，红白相间，再加上油绿的香菜和香葱，以及吃了让人“全身麻木”的黑花椒，真是完美无缺，最后，里面还放了炒熟的花生米。

骗警叛甚猪至演隔李团总释景献针军殊额景室浓费钱务缘基磨仍辟钻研照她允超速永末够唐条蚀盛并疗晚拖索流谢空题远森段粪却效吃亲井

晶遗严字较谢木示李福运缓业真觉记页亦纲肩队司英矿伊创业索品穴界率顿钟态易落范脑左渐照附恶径湿食坦煤剂办滚甚鲜劳奇杆扫妄废排挑绕升防半影专希辐腔励扫深州心早亡冷案彪锤诺巨荣动峰宽修身争做胸李仪质井剖继替明尖衡讲能医乘圈带么削争蒋切盖箱怀滚氧烟墙条值森声缺甲决借蚀判项面爷升

我可不是只会吃哦！我还可以把烹饪过程向大家细细讲出来呢！来到锅前，首先是倒水，水开后，开始调味，盐、味精放入锅中，搅拌均匀，再放入少许的酸醋，

水的颜色就慢慢变为淡淡的棕色了，然后把新鲜的 豆腐切成小块，放入锅中，陆续加入香辣的红油，浮在水面上，闪闪发亮，好看极了。过了十分钟，盛起来，撒上香葱，放上花生米，抖上极少的花椒，一碗鲜活的豆腐脑就诞生了。吃上一口，“麻辣香酥”全都在我嘴里，每一种味感和口感都瞬间出现在我的舌头上，豆腐闹吃完了，碗里的一点点汤汁都不放过，吃的干干净净，一尘不染。拍拍肚子，回味无穷，真舍不得把嘴边的味道舔进肚子里，更舍不得把这诱人的香气一口吸进我的鼻孔。现在，我全身都是热乎乎的，嘴唇和舌头火辣辣的，豆大的汗珠不止的往下掉，真是够劲儿。

吃一次，回味；吃两次，“上瘾”；吃上三次，就会终身难忘。四川的小吃哪止豆腐脑。醇香的排骨面，又麻又辣的陈麻婆豆腐，连香带甜的大头菜等等。四川省全都浸没在浓浓的辣味之中，香味之中，那就去四川各地品味美食吧！