今天，我突然心血来潮，主动申请做个菜。妈妈看着我跃跃欲试的模样，便欣然同意了。我思考了一会儿，准备做一个豆角炒肉。

食材都买齐了，肉已在肉店切好，现在，我需要去切豆角了。我拿着刀，玩儿似的这儿切一下，那儿切一下。切成后，有的像饼干那么薄，有的却像一本书那么厚。妈妈看到后也是无奈的摇摇头。

按照妈妈往常的做菜方法，先倒了少许油，把电磁炉开到三档，耐心的等待着……三分钟过去后，我把手放到油锅上方，看有没有温度。果然，锅上热乎乎的，于是我先把肉猛地一下倒在了锅里，顿时“滋”的一声响，还真把我吓了胆战心惊，只害怕油会溅到我的身上！

炒了一会儿后，又把自己切的长短不齐，薄厚不均的豆角慢慢倒在了锅里，有了上次的经历后，这一次我显得镇定自若。

由于我是新手，把锅铲显的很是别扭。妈妈便帮我纠正了握法，告诉我不仅要上下翻，还要左右翻。于是我只好模仿妈妈的样子翻炒起来。豆角在滚热的油锅中慢慢地变了颜色，由白色变到浅绿，又由浅绿变到更加诱人的颜色。肉也随着时间慢慢变化。五分钟过后，我在妈妈的指导下又放了一些盐，酱油等调味料，继续翻炒。肉和豆角在锅中冒着香味儿，不知不觉，我的口水已流到了嘴边。又过了五分钟，我自己炒的菜便出锅了。( )

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香味遍布了整个厨房。闻着自己炒的菜，我觉得格外的香。我终于理解了妈妈所说的“成就感”。那种成就是飘飘然的，是自豪的。

吃着自己亲手炒的菜，我觉得自己瞬间长大了许多。