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星期日下午，妈妈领回一捆韭菜，说是晚上吃饺子。一听说要包韭菜馅饺子，我高兴得跳了起来。因为韭菜馅饺子是我的最爱。

妈妈和好面，调好馅，我们就包起了饺子。我拿过一个饺子皮，学着妈妈的样子，舀了一勺馅放在皮上，就开始包。可这双手怎么也不听使唤。不一会儿，我的额头上就渗出了细密的汗珠。妈妈看了看说：“少夹点馅放在中间。要先捏中间，再把两边一捏一夹，就行了。”妈妈边说边做示范。我看了一会儿说：“我会了。”说完，照着妈妈教的方法包起来。可还是包不好，有点包不住馅，很容易就“开口”了。看着奇形怪状的饺子七扭八歪地躺在盖帘儿上，我心里很是烦躁。平时看妈妈包饺子很容易，真没想到换了自己却这么难。想到这儿，我不由得叹了口气。妈妈看出了我的心思，不紧不慢地说：“不管学什么，都要有耐心，反复实验，才能学会学好，否则是什么也学不会的。”说完又耐心地教了我几遍。慢慢地，我学会了，尽管包的饺子还是东倒西歪的，但这也是我的劳动成果，我高兴地笑了。