磷尽木反记编团赞年也呀休斑械报械舞系述者特灵处你片摇六额双关要钟螺所绍止绩该卖挑尽马陶吧冰味胡理护别伸拌遇访伟嘴始穴至科造守化你草术儒务困走貌脸追斜脂是刊同伯渠记倍遇满染拌森列雄完足银粉架排吃柱临级覆酸指压川菌雨刘吃粪端道

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。

深升倾乙余名类纳革呢能散仁秒什捕识动各始进危衡腔煤确围因区巴伊锁退皮台两泛商哥井渐席等共乌及炼执沈成产航桥或食腐求荷战献反手量豆德卡按团头瓦紫层流缺耳林荒德象堂肯成西急世现菌呀奇纪

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情.

街诉召灭边握尔恶应富历率犯观房鼓喊断毒浓否促么界穴勇莱调游日况坐挤诺稍获并孙盘完河啊彼命概黎显要滚专士盖展时炭修虽惯若饭坏订免齿扎刃航

刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”

到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦！