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一天上午，我看见阳台的桶里装着一些像蛇一样的家伙，我吃惊不小：这是蛇吗？“不，它是蛇鱼，也叫黄蟮。”梁宏臻说。

我仔细观察它们。它们头长嘴大，喉部鼓起，呈三角形，身体细长，前面圆后面扁，尾巴又尖又细，真的很像蛇。牙齿细短，摸起来像锯齿。脑袋上两个芝麻形的小黑点是眼睛，上面还有一层薄膜，我想蛇鱼的眼睛大概也像蛇一样不大好使吧。它们浑身滑溜溜的，没有鳞片，腹部后端有个红色的小洞，一问才知那是它的排泄器官。它们有的是金黄色，有的是黄褐色。要捉住它还挺不容易呢！你抓住它时，它很有韧劲地从你指间慢慢滑落了。怪不得人们说：“蟮鱼要恶拿啊！”

听过“小暑黄鳝赛人参”的说法吗？黄鳝不仅是一道营养丰富的美味佳肴，还有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、除风湿等功效，但血液有毒，一定要煮熟才吃。

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黄鳝习惯昼伏夜出，白天它们看起来懒洋洋的，静静地卧在水里，只把头伸出水面呼吸空气；晚上就活跃了，听说昨晚有两条黄鳝竟然从那么高的桶里爬了出来，早上晾在地上，本以为它们死了，谁知把它们“捉拿归案”后居然又“起死回生”了，生命力真够强的！

黄鳝最让人大跌眼镜的习性是它的“变性现象”。幼时都是雌性，生殖一次后就转变为雄性。所以你看到的50多厘米的蟮鱼，绝对是雄鱼，那些20多厘米以下的准是雌鱼。30多厘米的呢，基本是雌雄参半。多么奇特的生活习性啊!

动物身上有许多奇特的现象，我们只有多观察，多研究，才能发现和利用它们的奥秘！