人，不进则退。这里所讲的“进”是思想上的进步，我在这暂将“思想”解释为“思考所想要的”。纵观人民大众的“思想”历程从某种意义上是一种进步的思想。 　　

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新中国成立之初，普通百姓盼望着穿暖衣吃饱饭；改革开放以后，经济、生活水平渐渐提高，普通家庭的餐桌上也随之变得丰富多彩；进入总体小康社会，几乎家家户户都备着几本营养学方面的书籍。可见“吃”对于普通民众是多么重要，但也应该看到这种由“吃得饱”到“吃得丰富”再到“吃得好”的“思想”，实则又是某种意义上的一种进步。但好景不长，当“三聚氰胺”“地沟油”“毒豆芽”等等食品界的重磅炸弹一个个炸开了花，今日这里曝光了黑作坊，明天那里又查处了地沟油……瞬间，让民以食为天的“天”乌云密布，电视新闻中出尽“风头”的食品安全问题仿佛就在自己身边藏匿着，随时都会狭路相逢。一时之间，人心惶惶，人们再到街边，超市购物时思考的并不是哪种菜好吃，哪种食物更有营养，而是哪种食物更安全，更有保证。由此，这种“思想”难道不是另一种意义上的退步吗？这种“思想”就好比在夏天害怕会被冻死。诚然，并不是每个人都“有幸”喝过“三鹿”，品尝过“地沟油”，吃过“毒豆芽”，但正是这些占据了一时头版头条的食品安全问题，让民以食为“天”的“天”瞬间塌了下来，中国有句俗话“天塌下来有高个子顶着”，但是“高个子”也是人，也是要吃东西的。 　　

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讲到吃，我本人比较喜欢宁海的一种油炸的空心豆腐，在“地沟油”还隐姓埋名的时候，母亲会经常买给我吃，但自从“地沟油”出来为非作歹，危害人间之后，我家的餐座上的空心豆腐就绝迹了，我要求母亲买些回来做菜吃，母亲总会拿电视中的“地沟油”给我当头一棒，说万一是“地沟油”炸的怎么办。那时的我竟无言以对。 　　

只要是卖油炸的东西，母亲总会思虑再三。时至今日，仿佛一切都雨过天晴，电视新闻报纸上很少看见那些食品安全问题再兴风作浪，不得不说这是国家对食品安全问题重视的结果，但食品安全问题的监管任重而道远，在此希望有关部门做好“擎天柱”的工作，让人民再也不用“忧天”了！