今天作文课上，大家分外高兴，因为老师要让我们做一个科学小实验。

做实验前，老师问我们：“你们觉得方糖遇火能烧着吗？”同学们有的说可以，有的说不可以。到底能不能燃烧呢？我也很想知道。

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老师把酒精灯点燃了，再用镊子夹起方糖，放在火上烧。时间一分一秒地过去了，方糖还是没有烧着，却看见方糖底部由白变黄，最后滴落几滴糖汁。这个实验证明，方糖直接烧是烧不着的。

不过，老师就像是个魔术师一样，悄悄“变”出了一盆烟灰，神秘地问：“你们觉得方糖和烟灰在一起能不能燃烧呢？”话音刚落，教室里又沸腾起来，大家众说纷纭，难以定论。最后，老师让我们小组实验。大家怀着忐忑不安的心情，开始了实验。徐路遥小心翼翼地点燃了酒精灯，我用镊子夹起方糖在烟灰里沾了两下，又滚了两下，这方糖便穿上了一层“灰”衣。我把方糖放在火上烧。随着“嗞嗞”的声音，方糖烧起来了。徐路遥就像发现了新大陆似的大喊道：“你们快看，方糖着了！方糖着了！”而总是眯着眼睛的袁静怡，此时也把眼睛瞪大了，而我的嘴巴也张成了“O”型……大家都不敢眨眼，生怕眨眼的一瞬间，方糖就会突然消失。火烧得太旺了，我赶紧把方糖上放到盆子里。不一会儿，方糖上的火就熄灭了。我们七上八跳的心，终于平静下来。黑乎乎的方糖散发出阵阵糖香，怎么还有的焦糖布丁的味道呢？细细一看，原本白花花的方糖变成了焦黑色，还有一条黑色的“小蛇”从方糖里“钻”了出来。我和我的小伙伴们都惊呆了！方糖里真的有“小蛇”吗？我靠近一看，哦，那条“小蛇”就是这方糖烧焦的糖汁啊。

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原本不会燃烧的方糖和烟灰为什么放在一起，就这么易燃呢？老师给我们揭开了谜底：烟灰中含有碳酸盐以及一些稀有元素，这些化合物可以起到催化的作用，让方糖燃起来。烟灰在这里起到了“催化剂”的作用。“原来这就是方糖燃烧的奥秘啊！”我不禁感叹起来。

这真是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”科学就在身边，我们只要敢于探索，就一定能发现生活中的无穷奥秘！