你们了解河南的特色小吃吗？你们亲自做过吗？就让倩倩带领大家一起体验一次吧。 ---题记 要说河南的特色小吃啊，那烩面绝对是当之无愧的冠军！这不，连我自己也急着想体验一把当大厨的滋味呢。几乎每期，我都会吃一次妈妈做的烩面，可从来都吃不烦，那口感，那味道，绝了！今天早上一起来，不知怎么地，我的脑子里突然冒出了个想自己做烩面的想法。可是想起来容易做起来难，要想操刀饭，首先得过了老妈这一关才行。于是，我就跑到老妈面前，撒娇似地说道：“妈妈，今天的中午饭我来做，好不好？我给你和爸爸做烩面，行不行？”“不行！怎么可能?小孩子家怎么可以动刀呢？万一切住手怎么办？”妈妈一连串的问题立刻灌入我的耳朵。听了这话，我立刻反驳道：“妈妈，我已经不是小孩子了，我已经上六年级了。”

最后，妈妈想了一会儿，还是同意了。于是，我才放放心心去上奥数课了。 时间过得可真快，转眼间三个小时的课程就结束了。我一回家，赶紧冲到厨房，对于做烩面这事儿，我已经迫不及待了呢。没想到，老妈还真守信，把材料都帮我准备好了。首先，我小心翼翼的把羊肉切成大块儿，然后把切好的羊肉和羊骨头一起放进清水里浸泡，趁着这时，我赶紧把粉丝、黄花菜和木耳也放到盆里也泡了一下并把海带洗干净。切海带这事儿可让我犯愁了，我切的那个海带，长短不一、大小不同还歪歪扭扭，连我自己都看不下去了。唉，不管了，切都切了，也只能这样了。一个小时后，羊肉和羊骨头也泡好了。我急忙将锅中填满水，然后把羊肉和骨头都放了进去，用大火煮，接着，我把那些浮在锅上面的白沫沫给它弄掉，放入调料袋。之后，就是一个漫长的等待过程了。

“呀！我把一个重要的步骤给忘了。烩面、烩面，怎么面还没做好呢？”想到这里我赶紧拿起妈妈已经准备好了的面片开始做面条。我用双手贴煮面片的两头轻轻拉开，可没想到，我拉出来的面条有长有短，真不美观。妈妈叫我不要着急，练习多了就好了。果然，我的面条越做越好了！此时，羊肉和羊骨头也熬好了，我把它们倒进锅中，然后依次放入准备好了的羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝。我用勺子把它们搅拌均匀后就再次开锅了，随后，我慢慢地把做好的面随着锅边放下去，又加上 了粉丝、盐。几个小时之后，烩面的香气就从锅中飘出来了，可真香啊。 今天中午，我吃上了自己亲自做成的烩面，感觉可真好啊。原来平时妈妈给我做饭是这么辛苦！你喜欢吃河南的烩面吗？欢迎到河南来做客哦！

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