学做酥油饼
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这个几天妈妈迷上了“美食天下”里的食物。今天妈妈就教我学做酥油饼,这样我就可以做给家人吃了。
做酥油饼首先要准备酵母粉、面粉、芝麻(最好是现钞的)、电饼铛、油、盆。准备好了这些东西我们就可以开始做酥油饼了。
首先在盆了放是一些纯净水,在水是洒上酵母粉(已做多少为标准),放上面粉,然后揉成团,10分钟左右时这面就好了。下面让我们把芝麻放在锅里炒成金黄色,散发出芝麻的香味就可以了,然后把炒好的芝麻擀成小小的放到盘子里(另一个新盘子里),再在盘子里加入面粉,用勺子搅拌均匀,再把油倒在锅里,烧成10分热,好后把滚烫的油到刚才的盘子里,这样油酥就做好了。
油酥做好了,下面我们把揉好的面团切成两半,擀成长方形,在上面洒上盐,涂上油酥,从下往上卷(这样炸出来的时候会有蓬松的感觉),为了不让酥油饼太长可以从中间切短一点;最后放在电饼铛里炸成金黄色(两面都要金黄色),就可以吃了。
一道香甜可口的酥油饼就这样就做好了,香味迷人,口味相当,是一道好吃的酥油饼。