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盼望着盼望着，我最渴望的寒假终于到了。因为在假期里可以多睡一会儿，每天也不用写那么多的作业，还可以上上网，读读书，多么快活的日子呀！今天，我在网上看博文时，看见别人做了鸡蛋饼，哇，鸡蛋饼！是多么诱人的字眼，把我的馋虫都勾出来了。我决定，要自己做几张鸡蛋葱花饼和妈妈分享。

说干就干，我找来和面盆，放入两勺面粉，我端着面盆伸到水笼头下面，打开阀门，哗的一声放了一些水，挽袖子开始干活。我左手扶着盆，右手揉面，哎呀，怎么成面糊糊了？坏了，水放多了。那我再加点面粉吧，我又舀了一勺面揉了进去，哎，这面怎么这么难揉呀，手上和盆上全糊满的面，费了好大的劲才把它搓下来。费了九牛二虎之力，我终于把那块面给揉好了，面团，你去旁边休息吧！

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接下来，我切了一根葱，打了一个鸡蛋，油、盐都准备好放到旁边。

我把面团拿出来，平均分成四个面剂，拿出其中的一个，擀成饼状，抹上一层油，撒上一点盐、葱花，洒了一点蛋液抹匀，将饼卷起来，拧成麻花形，压扁。用擀面杖擀成饼。

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接下来是最重要的也是我最害怕的一个环节：烙饼。为什么这么说呢？我一看到冒着油烟的热锅就害怕，但为了吃到美味的鸡蛋饼，我不得不硬着头皮去做。

我战战兢兢的把火点着，在平底锅里放了点油，然后匆忙地将刚才擀好的饼丢进锅里，吓得我直往后退，可是我并没有听到嗞啦的爆锅声，我才壮着胆走上去，天哪，锅里的饼挤成一团了，我只得用筷子把它摊平。经过几次咸鱼大翻身，香喷喷的饼终于出锅了，没想到我还真的自己把饼做成了，心里那个美呀！

我吃着自己亲手做的葱花鸡蛋饼，想起了书上的一句话，劳动是快乐的，是呀，劳动怎能不快乐？

加水和面切葱花擀成饼涂油撒葱花涂蛋液卷成饼丢进锅里翻个身香喷喷的葱花鸡蛋饼出锅了