爸爸买回来一台豆芽机，想到从今以后，我们可以吃到自己家发的豆芽，我十分开心。

星期五晚上，我和爸爸一起动手发豆芽。我们精心挑选了一些长得饱满、外形完好又漂亮的黄豆，用温水泡在盆里。爸爸告诉我：“发豆芽前，黄豆要先泡一夜，这样才能发出好的豆芽。”

第二天一早，我就迫不及待地跑去看泡在盆里的黄豆。瘦小的黄豆一夜之间都变成了“大胖子”，一个个圆滚滚的，可爱极了。我和爸爸小心翼翼地将它们均匀地撒到豆芽机里的篦子上。豆芽机有两层篦子，每层篦子的底部都有一条长长的缝隙，用来透水和透气。豆芽机中间插着一根长长的空心管，管子上面有一个像飞镖一样的喷头。空心管的作用是通水，打开喷头，水像喷泉一样均匀地洒在黄豆上，就像给小树苗浇水一般，这样黄豆才能快快长大。我隔一会儿就跑去看那些“胖子们”发芽了没有，可是每次都失望而归，“胖子们”依旧静静地躺在那里，看不出有什么变化。爸爸笑着说：“哪有这么快呀，至少要到明天才能发芽呢！”

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第三天早上，我又跑去看“胖子们”。我惊奇地发现，有些个头大的“胖子”已经胖得把自己的“衣服”撑破了，露出了黄色的“小肚皮”，而且“小屁股”上长出来一个小嫩芽儿，就像头大身子小的蝌蚪一样；而那些个头小的黄豆，依旧懒洋洋地躺在那儿睡大觉，真是急死人了！爸爸笑着说：“别着急，它们还没睡够呢，等它们一觉醒来就变样儿了！”于是，我给小豆豆们换了干净的水，并打开喷头，为它们洒水，好让它们痛快地喝个够，赶紧长大。可爱的小豆豆们，好好地睡一觉，明天你们会长成什么样子呢？

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第四天一大早，我又迫不及待地去看望我的小宝贝们。呀！它们都长大了。那些在前一天长出来的“小尾巴”现在长得更长了。而前一天没长出尾巴的黄豆也不甘示弱，长出了一条条短短的“小尾巴”。我想，现在小豆豆们一定在尽情地享受着清水的沐浴，使劲地舒展它们的身体，争先恐后地生长着。

又过了一天，小豆豆们和前一天看起来截然不同了，“尾巴”有七八厘米长了，原先看起来圆滚滚的身子变小了，不再是头大身子小的“蝌蚪”了，变成了身材细长匀称的豆芽姑娘。你看，它们一个个伸着纤细的“长腿”，真漂亮。

豆芽终于长成了，我高兴极了！在观察豆芽生长的过程中，我不但积累了知识，也体会到了观察的乐趣。中午，妈妈用豆芽炒了一盘菜，我迫不及待地吃了一大口，味道特别特别香。