正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。拗九节又称后九节、孝九节和送穷节。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料.煮成甜粥，称为拗九粥，用来祭祖或馈赠亲友。

已出嫁的女儿，也必定要送一碗拗九粥，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。

此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、十九岁、二十九岁(称明九)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁(称暗九)，也要像过生日一样，吃一碗太平面或甜饭，以求平安、健康。在福州人的传统观念中，九是不好过的。

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