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今天是冬至，看到桌子上一盘盘香喷喷的饺子时，我不禁想起了去年包饺子的情形。

那时，我正坐在书桌前看书，老妈突然走过来说：“张妞，快帮妈妈包几个饺子，我这会儿有些忙不开了。” “不了，我还想看书呢。”我嘟着嘴，不太情愿。可老妈却说：“你不会是胆小了吧？”我反驳道：“哼，不就是包个饺子吗，我才不怕呢！”

马上，我跑到厨房，准备大显身手。拿起一张面皮，迅速放馅儿进去，不管三七二十一就包了起来。呀！不好，馅儿包的太多了，我的饺子包得像一个小胖子，肚子都撑破了，挤出的馅儿像滑溜的泥鳅一样，一个劲儿的往外溜。我就不信邪了，这个没发挥好，下一个肯定没问题。我又拿一张饺子皮包了起来。呀！馅儿又太少了，我包的饺子像残兵败将一样，无精打采地躺着。再来一个，唉，没等包成功，就“啪”的一下掉在了地上。

正当我坐在椅子上发呆时，老妈走过来说：“不会包了吧？我早就知道会这样，过来，我手把手地教你包。”我静下心，认真虚心地听着老妈讲，在妈妈的指导下，我放慢速度，左手托着饺子皮，右手用筷子夹了一筷子饺子馅，然后对折，两手再用力一捏，就这样，一个饺子终于包成功了。后来我又练习了好久，哈哈，真的会包啦！我包的十来个饺子，个个都精神抖擞，排成一排，像列队的士兵，我心里别提多高兴了。

通过这次包饺子，我才明白，有些事看起来简单，但做起来真的不容易，就说普通的包饺子，想要包好它，也需要做好多的功课呢。