绿豆是我们常吃的食品，你可能没有仔细观察过，今天我就讲给你听。

这几天，我把两三粒绿豆泡在水里，发现绿豆会浮上水面。过了两三小时后，水会变得很浑浊，接着绿豆会渐渐脱去“衣裳”，只剩下白白的皮肤。慢慢地，白色皮肤里长出了尖尖的芽儿，两三天后，芽儿越长越高，这是你要把水到掉，因为水放太多，豆芽要死的。

如果你每天早上给绿豆撒点水，绿豆芽会慢慢长高。你肯定会说要让绿豆放在太阳底下，这样长得快，但是你错了，绿豆跟其他豆不同，它不能晒太阳，它也不能遇到阳光，如果让它晒太阳，它就会立刻枯萎，然后慢慢死去。

绿豆茎的上面会长出黄色的嫩叶，以前我只知道绿豆它会长出茎，今年我发现每粒绿豆都只会长两片叶子，而且长大后的绿叶长在茎的最上方，茎长到一定的程度，就不会再长了，然后茎就会垂下一厘米，茎很细只有一毫米，绿豆的叶长在茎弯曲的地方。那个白白的绿豆肉会慢慢变成紫色，然后落下来。这时候，我感觉到观察事物很有趣，因为能通过事物，了解事物的习性。

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两片叶子刚开始是合起来的，过一段时间，叶子会慢慢分开，叶尖是尖的，像一把锋利的剪刀，又像燕子的尾巴。

绿豆下面会长出细细的根，就像从泥土里拔出来的根，会长很多。

这次观察绿豆让我知道了绿豆的很多习性，又找到了乐趣。现在我喜欢绿豆了，我非常高兴能跟它做好朋友