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一天早晨，妈妈为我准备好早餐，我率先拿起水煮蛋剥了起来,“咦?怎么蛋壳总是紧紧粘在壳上!”看着被我剥得残缺不平的蛋，我不禁懊恼起来，以往我剥蛋可是又快又好，整个蛋可以剥得完好无损，可这次……难道是我太用力了?一旁的妈妈看我垂头丧气的样子，笑着又递给我一个蛋说:“再剥这个试试!”这回我认真得剥了起来，不一会儿，一个完好无缺的蛋被我剥出来了，我更加疑惑了!同样的手法剥，为什么这个蛋就能剥得完好呢?就在我百思不得其解时，妈妈拿来了一个大盆子，盆子里装满了水，紧接着妈妈递给我两个生鸡蛋，让我放入水中，我疑惑得按照妈妈说的去做，小心翼翼得将两个生鸡蛋放入水中，接下来令我吃惊的一幕发生了，只见一个鸡蛋半浮在水上，而另一个鸡蛋却慢慢沉入水底，这又是怎么回事?同样是生鸡蛋呀!怎么会有这样的区别呢?

妈妈笑眯眯地摸着我的头给我解释道:“其实这两个生鸡蛋是有区别的，浮在水上的是刚生出来的新鲜蛋，沉在水底的是放了好几天的蛋。新鲜蛋内含的水分、空气更多，所以自然就浮在水上啦!同理，新鲜蛋含有的水分大，所以煮熟了容易粘在蛋壳上。”我若有所思得点点头，“那吃新鲜蛋就只能这样浪费吗?”我不禁为之感到可惜，“也不是，有一个好办法可以让我们既吃到新鲜蛋，又能把蛋剥好不浪费!”妈妈神秘地说道。“什么好办法呀?”我好奇地问道。“喏，这个煮好的新鲜蛋你拿到水龙头下冲冲再剥看看。”我接过妈妈递给我的蛋照着做，果然本应该难剥的蛋好剥了，妈妈向我解释道:“这个呀，是利用热胀冷缩的原理，热乎乎的蛋碰到冷水就收缩了，这样整个蛋白就与蛋壳分离，不再粘着壳了!”“哇!妈妈您真是太有学问了，懂得这么多知识，我要向您学习!”“你这个小馋猫，现在知道要多钻研、多学习了吧?”“嗯，我一定会认真学习的，将来做一个爱钻研、有学问的人!”我一边说着一边暗下决心!

小小的鸡蛋藏着如此多的奥妙和学问，同学们，我们一定要做个爱观察、爱思考、勤学好问的有心人!