每隔一个星期我们家就会吃一次饺子。到了星期六的中午，外婆又要包好吃的饺子给我吃了。

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早上，外婆便去买做饺子的必需品——肉、青菜和干面粉。把这些材料买回家后，外婆利索地把青菜和肉都剁碎并搅在一起，再加上调料。这样饺子的馅做成了，一股诱人的香味扑鼻而来。我情不自禁地说："好香啊！"只见外婆的脸上露出了满意的微笑。接着做饺子皮，这是外婆的专利。

外婆先把干面粉加上水，把面粉和好，外婆一边和面一边说："要等上二十分钟让面粉醒醒，这样擀出的饺子皮吃在嘴里感觉好。"过了二十分钟，外婆用手把面团揪成一小段一小段的，再把每段团搓成圆球，而后把圆球再压扁，右手拿压扁的面球不停旋转，左手拿擀杖，用擀杖滚成一个个中间厚、四周薄的饺子皮，等手工饺子皮做好了，一切准备工作就完成了。

终于，外婆开始包饺子了。她先把饺子皮放在左手上，用筷子把一个个相等量的馅放在每一个饺子皮上，然后把饺子皮对折，在外婆的手中不紧不慢地一捏，而且要捏紧，就这样一个个手工饺子便在外婆的操作下诞生了。一个个饺子整齐地排列在大盘子里像一个个金元宝，好看极了。我连连夸："外婆手艺真高！外婆手艺真高！"外婆笑咪咪地让外公把一个个饺子放入沸水中煮。不一会儿，热腾腾、香喷喷的水饺便上了餐桌。

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我迫不及待地咬上一口，鲜美的汁水沁入口中，那味道好极了！一辈子也忘不了。我一边吃一边说："谢谢外婆。"