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“烤羊肉串嘞，美味的烤羊肉串嘞……”每当我听到烤羊肉串的叫卖声，都会想起以前吃羊肉串的情景。

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那是一次烧烤节，我们一家人来到水街，那里的小吃摊数不胜数。店主们吆喝着行人，那场景别谈有多热闹了。我们一家这儿看看，那儿看看，真不知道该买什么好吃的，真想一口气把它们全吃完。

这时，一阵扑鼻的香气飘入了我们的鼻子里，我们沿着香气来到一个小摊上，原来是烤羊肉串。我们订了五六份，坐在摊位上等待着。

我觉得无聊，跑过去看看店主是怎样制作羊肉串的。店主把刚做好的肉插进一根30cm的钢叉上，随后把肉串放在煤炭上烤了。店主们把肉串上翻下翻地。在烤时，那些新疆人还在跳舞，他们跳得是多么的欢快。快好时，他们又撒上胡椒粉等调味料。那味道让我几乎快要口水直流三千尺了。

烤完后，我迫不及待地坐在桌子上等了，店主拿来羊肉串，我们立刻上前接住。我看着这美味的肉串，轻轻地咬上一口。在嘴里品味着，那鲜肉的香味加上调味料，实在是太鲜美了。我又咬了一口，还是那么的鲜美，接着我一口又一口地吃，不知不觉已经吃完了，我还想再吃，可妈妈说多吃不好，所以我只好等下次了。

烤羊肉串，你是我吃过的最好吃的小吃之一，也是我最想吃的小吃。