我住在安溪的一个小农村里。在我们安溪有很多特产，比如：安溪铁观音、莲美豆干、湖山面线……很出名，然而在我们村最有名的是山珍豆签。

豆签主要是由比黄豆小的米豆所制成的，它营养丰富，不论是老人和小孩都合适。

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山珍豆签历史悠久，是当代地群众招待客人的一不可缺的特色食品。它具有清凉可口、解暑祛热、四季皆宜等功效。

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豆签它制作的过程很多，而且无法用机器来操作完成。

在我们村，一个手艺娴熟的师傅一