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一听老师说今天让写一篇观察日记，我就想起我家的豆芽是怎么长大的。

刚开始我将挑好的绿豆浸泡在盆子里，这时水面冒出一些小气泡，它们正在一点一点地把水喝下，我看着它们在开心地喝水，我也就安心地走了。

第二天，绿豆们已经喝饱了水，瘦小的绿豆已经变成了一个绿色的胖小伙子，我看天气这么冷，就给绿豆盖上了一条小小的毛巾。

到了第三天，有个别的小绿豆已经胖得把衣服都给撑破了，它们的外皮已经裂成两半儿了，露出了雪白的肚皮，看起来真可爱。

第四天的时候，许多小绿豆芽参差不齐地钻出了小脑袋，有的长得快得已经长出1厘米左右的了，牙缝儿是嫩黄色的，都挂在牙半边。牙根深深地扎在水中，像一个个白蝌蚪真是调皮。

一周过去了，我看见许多豆芽已经长成10厘米左右了，奶奶对我说："霖霖，豆芽已经可以吃了。"我还真想试吃一下自己种的豆芽呢！吃着自己种的豆芽觉得非常有成就感。

通过这次对绿豆芽发芽的观察，我发现一粒小小的绿豆都能破壳而出，长出长长的豆芽，我更要发奋学习，不怕困难，勇往直前。