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“豆腐脑嘞！豆腐脑嘞！无四块五一份儿嘞——”随着商家大声地吆喝叫卖，我进到了甘家寨，一眼就看见了我们常吃的那家豆腐脑店，我和爸爸妈妈径直走了过去。只见那个小摊位生意依旧火爆，有人站着也有人坐着。

这位老店主是乾县人，手艺是老一辈传下来的，不光做豆腐脑的手艺精湛，而且人还特别好，特别热情活络，最好的还要数他的记性，每个老主顾来了以后，他都知道他们的好恶，就会笑眯眯的问：“您今天还是多放辣子吧？”或是“您今天还是不要香菜吧？”说完麻利地盛上一碗热腾腾的豆腐脑，调制的香香的，满面笑容地端给顾客。

这时，走来了一个佝偻着背、衣衫褴褛、白发苍苍的老乞丐，一手端着一个多处掉瓷的搪瓷碗，一手拎着一个破袋子，挨家挨户地乞求道：“给点儿吧，给点儿吧，可怜可怜我这个可怜的乞丐吧！”场面顿时变了，瞬间安静了下来，有一位店主甚至从店铺里拿出一只笤帚，拉开架势，老乞丐刚走到他家门口，他就破口大骂道：“臭乞丐，滚开！滚开！又脏又臭，别来打扰我做生意！快点，滚的越远越好！”手还挥舞着笤帚驱赶乞丐。正在这个时候，豆腐脑老板快快的调了一碗豆腐脑，递给了乞丐，和蔼的说：“天气冷，吃完了赶紧回去，别冻着。”乞丐连忙答谢：“谢谢！谢谢！”

老板的这个举动让许多赞许的目光投向了他，这一切我尽收眼底，很受感动也很受教育。老板本来是挣钱的，却为了一个乞丐，做了赔本的事，这一碗豆腐脑不仅是美食更是美德，让爱驻留心间。