星期六，爸爸妈妈带着妹妹出去打针，我一个人留在家里看家。突然，我想到了一个念头：现在，爸爸妈妈都不在，是我大显身手的时候了。我决定做一道菜——土豆丝，来给爸爸妈妈品尝。

我学着妈妈以前做土豆丝的样子，认认真真地做了起来。首先，我把土豆洗干净，接着拿起刀把土豆皮给削掉，我还是第一次削，有时候差点削破了自己的手指；还有时把土豆的一层肉给削掉了。随后，我模仿着妈妈的样子，开始切土豆了，我把削好皮的土豆放到木板上，我打算将土豆先成片，再切成丝。本以为这是件很容易的事情，可那圆圆的土豆老是根我作对似的，我一切下去它就滚到一边去了。我切东、它滚西；我切西，它滚东，实在拿它没办法。于是，我先把它的一面切平，这样就滚不了啦！我认认真真地切着，可不管怎样细心，我切的土豆丝就是粗细不匀，样子怪怪的。然后，我又切了一些葱和姜当佐料。

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开始炒菜了，我把锅洗干净，开火，把油放进锅里。听妈妈说：“等油开了后，先放佐料，再放主菜。”可是油怎样才算开了呢？我又想起妈妈说过“等油冒出烟来了就算开了。”我等了不一会，油就冒出烟来了，我随后放下了佐料，炒了一会儿，接着又放下了刚切好的土豆丝，“哗啦”一声，我的手被油汁烫到了，好痛啊！我忍着痛接着炒，然后加上味精，翻炒几下，便上盘了。

菜刚刚做好，爸爸妈妈就进来了，异口同声地说：“什么东西，好香啊！”他们走进厨房，发现菜是我炒的，非常惊讶。马上坐下来尝了一口，都说：“好吃，好吃极了！”听了爸爸妈妈的夸奖，我的心里比吃了蜜还甜。想，以后，我一定要做更多的饭菜来给爸爸妈妈！