妈妈烧虾的本领真大
我的妈妈虽然胖胖的,但烧起菜来却十分利索 ,糖醋虾是她的拿手菜。
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今天,我跟着妈妈进了厨房,妈妈正要烧糖醋虾。只见妈妈先把虾洗干净,沥干水后下了油锅。虾儿在油锅中活蹦乱跳,有几只还从锅里跳到地上,好像在说:“看我跳得多高!” 妈妈赶紧把它们捡起来,扔进锅里,翻炒起来。接着,妈妈放了一些黄酒和生姜在锅里,说:“这可以去腥味。”她继续翻炒了一会儿,虾壳慢慢从青色变成了浅红色。这时,妈妈又往锅里倒了一些酱油,反复翻炒,让虾儿都粘上酱油后,她又往锅里加了两勺糖和一些水,盖上锅盖煮。大约过了五分钟,妈妈掀开锅盖,啊,一股香味便扑鼻而来。我往锅里一看,虾儿已经从浅红色变成了深红色,活像一个个喝醉酒的老爷爷。妈妈立即撒上几十粒白绿的葱花,并加了一点醋,翻炒几下把虾儿盛在盆子里。一盆色,香,味俱全的糖醋虾就上桌了。
我坐在餐桌旁,迫不及待地拿起一只香喷喷的虾,经过我的一翻拨弄,一只完整的虾肉出现在我的眼前。我蘸了点汁水,放进嘴里。啊!虾肉又鲜又嫩,一股甜中带酸的味道令我忍不住吃了第二个……
妈妈烧虾的本领真大呀!令我十分钦佩。